Ngày nay, món ăn từ chân vịt đang trở thành xu hướng không thể thiếu trên bàn ăn Việt. Đặc biệt, các món từ chân vịt rút xương được đánh giá cao nhờ hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Bạn đã biết chân vịt rút xương làm món gì ngon chưa? Hãy cùng Vịt 29 khám phá những món ngon với chân vịt trong bài viết sau đây.
Tại sao chân vịt rút xương chiếm trọn trái tim thực khách?
Món ăn từ thịt vịt luôn có sức hấp dẫn riêng với nhiều người bởi vị ngon và giá rẻ. Ngoài thịt, các bộ phận khác của vịt cũng có thể chế biến thành món ngon, ví dụ như chân vịt, cánh cổ vịt, hoặc lòng mề vịt. Chân vịt, được rút xương, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị ngon cùng sức khỏe.
Trước đây, chân gà thường được sử dụng để chế biến các món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, chân gà có còn khá nhiều xương và những phần nội tạng có thể làm món ăn không ngon. Do đó, nhiều người hiện nay đã chuyển qua lựa chọn chân vịt. Chân vịt rút xương không chỉ giúp loại bỏ xương mà còn tạo nên món ăn ngon miệng.
Những món ngon với chân vịt rút xương
Chân vịt rút xương nướng
Chân vịt rút xương có thể được nướng trên than hoặc bếp điện với các gia vị yêu thích. Việc nướng chân vịt sẽ tạo ra một mùi thơm hấp dẫn và kích thích vị giác. Chuẩn bị chân vịt đã sơ chế và rút xương, sau đó ướp với các gia vị như sa tế, ngũ vị hương, sả ớt, dầu hào, mật ong… Cho gia vị thấm đều khoảng 30 phút, sau đó đem nướng là được.
Chân vịt rút xương xào sả ớt
Nếu bạn không thích món nướng, chúng ta có thể chọn chân vịt rút xương xào sả ớt. Sử dụng gia vị sả ớt sẽ tạo ra món ăn có vị cay, chua ngất hấp dẫn. Chuẩn bị chân vịt đã sơ chế và rút xương, ướp gia vị yêu thích. Sau đó, phi dầu ăn, cho sả giả nhỏ vào rồi cho chân vịt vào xào. Xào nhanh chỉ trong 5 phút cho chân vịt chín, sau đó cho thêm ớt tươi cắt xéo xào thêm 2 phút. Trên miếng chân vịt, bạn có thể rắc thêm tiêu bên trên trước khi tắt bếp.
Chân vịt rút xương xào dứa
Chân vịt rút xương cùng với dứa tươi cũng có thể tạo ra món ăn hấp dẫn. Vị giòn của chân vịt kết hợp với vị mát của dứa tươi sẽ khiến bạn thấy thích thú. Chuẩn bị chân vịt đã rút xương, sơ chế sạch sẽ và 1/4 quả dứa. Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho chân vịt vào xào khoảng 3 phút, sau đó cho dầu vào xào tiếp nữa. Xào chín, nêm gia vị và cho thêm hành lá vào rồi tắt bếp.
Chân vịt rút xương chiên giòn
Ngoài các cách chế biến trên, chân vịt rút xương chiên giòn cũng là một món ăn hết sức hấp dẫn. Đầu tiên, chuẩn bị chân vịt đã sơ chế, ướp gia vị và 1 quả trứng gà. Sau đó, chúng ta cho chân vịt nướng qua bột chiên giòn và đun sôi dầu ăn nóng. Tiếp theo, hãy chiên chân vịt đến khi chín vàng. Vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu là món ngon đã sẵn sàng.
Hy vọng với những món ngon chân vịt rút xương, bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đừng quên theo dõi Vịt 29 tại MÓN KHO VIỆT NAM để bạn luôn cập nhật những món ăn hấp dẫn, đặc sản vịt tối ưu nhất.