Thịt băm được biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng chả thịt băm vẫn luôn là một món ăn được nhiều người yêu thích. Sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt băm và các loại gia vị sẵn có đã tạo nên hương vị đậm đà, ngọt thịt và thơm lừng của chả thịt băm. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn tuyệt chiêu cách làm chả thịt băm thơm ngon, lạ miệng ngay dưới đây!
1. Thay đổi khẩu vị cùng món chả thịt băm
Nếu bạn đã cảm thấy chán ngấy với các món thịt luộc, kho hay chiên giòn, hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình mình bằng món chả thịt băm ngay nhé. Hương vị mới lạ, cách chế biến độc đáo chắc chắn sẽ hấp dẫn bất cứ ai, dù là người kén ăn đến đâu.
Gắp một miếng chả thịt băm vàng rụm, chấm kèm cùng nước mắm chua ngọt với vị cay của tỏi và ớt băm thì thật tuyệt vời. Chả thịt băm thơm ngon, dậy mùi cùng với nước sốt đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị này. Còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay để chế biến món ăn này thôi nào!
2. Tuyệt chiêu cách làm chả thịt băm thơm ngon lạ miệng
Dù là mùa đông hay mùa hè, bạn vẫn có thể thưởng thức món chả thịt băm ngon miệng. Chả thịt băm mang đến hương vị khác lạ mà bạn khó tìm thấy ở bất kỳ món chế biến từ thịt nào khác. Cách thực hiện cũng rất đơn giản. Hãy cùng xem chúng ta phải làm những gì.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gr thịt lợn nạc mềm
- Ít lá mùi tàu
- Hành lá
- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu xay, hạt nêm hoặc mì chính, dầu hào.
Cách làm chả thịt băm đơn giản
Bước 1: Sơ chế thịt
Rửa sạch thịt và băm nhỏ. Không nên băm quá nhuyễn để giữ độ giòn và xốp của chả thịt. Nên chọn thịt có tỷ lệ nạc nhiều hơn mỡ để khi chiên, món ăn không khô.
Bước 2: Sơ chế hành lá và mùi tàu
Rửa sạch hành lá và mùi tàu bằng nước. Thái nhỏ hành lá và nếu có thể, thêm một vài củ hành khô để thịt có mùi thơm hơn.
Bước 3: Ướp thịt băm
Ướp thịt băm với 3.5 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng muối, 0.5 muỗng hạt nêm, mì chính và dầu hào mỗi thứ một muỗng. Trộn đều gia vị với thịt, sau đó thêm hành lá, mùi tàu và hành củ đã thái nhỏ vào. Ướp thịt trong 15 phút để gia vị thấm đều. Nếu ướp lâu hơn, chả thịt băm sẽ ngon hơn và mang hương vị tuyệt vời như ở các cửa hàng ngoài kia.
Bước 4: Chiên rán chả thịt
Lấy từng phần thịt ướp và nặn thành những viên tròn nhỏ. Ấn nhẹ để dễ chế biến. Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho thịt vào chiên vàng. Chiên với lửa nhỏ để thịt vàng đều hai mặt, không bị cháy bên ngoài hay sống bên trong. Đến khi chả thịt băm có màu vàng rụm hai mặt là đã xong.
Bước 5: Trình bày
Vớt chả thịt băm ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Trang trí bằng vài cọng hành hoa, dưa chuột tỉa để thêm phần hấp dẫn và sinh động.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món chả thịt băm để thưởng thức cùng gia đình. Nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh chóng, còn chờ gì nữa mà không thay đổi khẩu vị cho bữa cơm nhà mình phong phú hơn. Đừng quên truy cập MÓN KHO VIỆT NAM để tìm hiểu thêm nhiều công thức ngon khác nhé!
Xem thêm: Cách làm bánh canh bột gạo
Chú ý: Bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo. Để được tư vấn chi tiết và mua các sản phẩm máy thực phẩm, vui lòng gọi hotline 077.890.2828 – 079.823.8248 hoặc đến trực tiếp cửa hàng tại địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, Phường 5, Quận 10, TP.HCM.