Sắp xếp phòng họp và tổ chức hội nghị là một trong những kỹ năng quan trọng trong ngành khách sạn. Bạn đã biết có những kiểu sắp xếp phòng họp nào trong khách sạn chưa? Trong bài viết này, chúng tôi xin chia sẻ các kiểu sắp xếp phòng họp nhân viên khách sạn mà bạn cần biết và cách áp dụng trong những trường hợp cần thiết.
Các kiểu sắp xếp phòng họp nhân viên khách sạn cần biết
Sắp xếp kiểu lớp học
Kiểu sắp xếp này phù hợp cho các sự kiện có nhiều người tham gia, kéo dài và cần sử dụng tài liệu ghi chú hoặc máy tính xách tay. Khoảng cách giữa các bàn là từ 0,9 – 1m để tạo lối đi. Ưu điểm của kiểu sắp xếp này là người trình bày có thể nhìn thấy tất cả người tham gia và phòng họp có thể chứa được nhiều người dù không gian hạn chế. Tuy nhiên, kiểu sắp xếp này có nhược điểm là tương tác giữa người tham gia ít, nếu không sắp xếp khéo léo thì người tham gia chỉ nhìn thấy lưng nhau.
Sắp xếp dạng chữ U
Kiểu sắp xếp dạng chữ U phù hợp cho các cuộc họp, hội nghị có ít người tham dự, khoảng từ 25 – 30 người. Bàn được sắp xếp theo kiểu chữ U, để khoảng trống ở giữa. Khoảng cách giữa mỗi bàn tối thiểu là 5cm. Ưu điểm của kiểu sắp xếp dạng chữ U là tạo ra không gian làm việc hiệu quả với sự tương tác giữa người tham gia.
Sắp xếp kiểu nhà hát (Theatre)
Kiểu sắp xếp này khá thông dụng và không có bàn kèm theo, phù hợp cho các sự kiện mà người tham dự là khán giả, không cần ghi chú hay ăn uống. Kiểu sắp xếp này linh hoạt vì phù hợp với nhiều loại phòng. Ghế có thể được sắp xếp theo hình bán nguyệt, hình tròn, hàng ngang với tầm nhìn hướng về tiêu điểm. Với kiểu nhà hát, nhân viên khách sạn cần xếp ghế theo kiểu so le để không làm che khuất tầm nhìn. Khoảng cách giữa các khu vực sắp xếp cần ít nhất là 1m để tạo lối đi cho người tham dự.
Sắp xếp kiểu bàn tròn
Kiểu sắp xếp này rất phù hợp cho các sự kiện có ăn uống và mỗi bàn thường chứa từ 6 – 10 người. Đôi khi cũng có thể sắp xếp tiệc theo kiểu nửa bàn tròn để người tham dự có thể hướng mặt về phía sân khấu. Sắp xếp kiểu bàn tròn tạo ra sự tương tác tốt giữa người tham gia cùng bàn, tuy nhiên, kiểu sắp xếp này có hạn chế rằng chiếm nhiều diện tích làm phòng họp nhỏ hẹp đi.
Kiểu sắp xếp Hollow
Kiểu sắp xếp Hollow tạo ra không gian tương tác tốt giữa người tham gia. Bàn ghế được bố trí theo hình chữ nhật hoặc hình bát giác và để khoảng trống ở giữa. Kiểu sắp xếp Hollow thích hợp cho các sự kiện ít người tham dự với mục đích chính là tạo ra sự tương tác tốt nhất.
Kiểu sắp xếp Conference
Kiểu sắp xếp Conference sử dụng ít nhất 1 chiếc bàn họp lớn với mặt bàn hình chữ nhật hoặc hình oval đặt ngay giữa trung tâm phòng họp, các vị trí ghế ngồi được sắp xếp bao quanh. Kiểu sắp xếp Conference thích hợp cho các cuộc họp ít người tham dự như nhóm thảo luận chung, hội đồng quản trị, các cuộc họp chính trị mang tính quốc gia…
Kiểu sắp xếp bàn tiếp khách hoặc bàn cocktail
Với kiểu sắp xếp này, bàn thường cao và có tiết diện nhỏ với đường kính từ 15 – 30cm hoặc 38 – 76cm, không có ghế ngồi, mục đích là để người tham gia đặt những ly rượu hoặc cocktail. Với tiệc buffet, bàn cần có tiết diện lớn hơn và có ghế để người tham gia có thể ngồi thưởng thức món ăn. Kiểu bố trí bàn này tiết kiệm diện tích, thể hiện phong cách hiện đại, chuyên nghiệp và tạo sự tương tác tốt giữa người tham gia.
Tổng kết
Tùy vào mục đích và số lượng người tham gia, nhân viên khách sạn sẽ sắp xếp phòng họp phù hợp nhất. Hy vọng với các kiểu sắp xếp phòng họp nhân viên khách sạn mà chúng tôi chia sẻ, bạn sẽ nâng cao kỹ năng nghiệp vụ và thực hiện tốt công tác sắp xếp phòng họp khi làm việc tại các khách sạn quốc tế hiện đại. Để biết thêm thông tin, hãy truy cập MÓN KHO VIỆT NAM.