Giới thiệu về khô mực
Khô mực, một món ăn mang đậm dấu ấn đặc sản Việt Nam, đã trở thành một món ăn truyền thống của dân tộc. Mực là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, bao gồm vitamin B12, protein, photpho, đồng, selen, và nhiều chất dinh dưỡng khác, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một loại mực được ưa chuộng và lựa chọn bởi đông đảo thực khách chính là khô mực loại 1. Vậy khô mực loại 1 là gì, chúng ta cùng tìm hiểu nhé!
Tìm hiểu về khô mực
Khô mực (hay còn gọi là mực khô) thể hiện sự tự hào về ẩm thực Việt Nam. Mực được đánh bắt tươi từ biển và sau đó được làm sạch, lấy hết nang mực và chất bẩn. Phần đầu và thân mực được giữ lại để chế biến. Sau đó, mực sẽ được phơi dưới nắng cho đến khi khô cứng hoặc sấy khô trong quá trình chế biến công nghiệp.
Tìm hiểu về khô mực loại 1
Khô mực được chia thành nhiều loại khác nhau dựa trên kích thước và chất lượng mực, bao gồm loại 1, loại 2 và loại 3. Khi nhắc đến món ăn này, người ta thường nghĩ ngay đến loại mực khô ngon thượng hạng, chất lượng tốt nhất. Loại mực này có vị thơm hấp dẫn và thịt mực thơm ngon, làm hài lòng thực khách. Đặc trưng của khô mực loại 1 là lớp phấn trắng trên thân mực.
Giá trị dinh dưỡng của khô mực loại 1
Khô mực loại 1 rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều canxi và photpho, giúp làm chắc khỏe răng và xương. Ngoài ra, khô mực cũng chứa 63% selenium, một chất chống oxy hóa giúp giảm các triệu chứng đau xương khớp. Khô mực cũng cung cấp protein và ổn định lượng đường trong máu.
Cách chọn mua khô mực loại 1 ngon
- Thân mực nên thẳng và dày.
- Đầu mực phải khô và gắn chắc vào thân mực.
- Râu mực nên nhiều, thẳng và màu hồng hồng.
- Bụng mực có màu trắng, lưng mực có màu hồng nhạt và có những chấm đen tự nhiên.
- Khi ấn tay vào mực, không bị dính tay, không có độ ẩm và có mùi thơm đặc trưng.
Những món ăn từ khô mực loại 1
- Mực khô xào
- Mực khô sốt cay
- Nộm mực khô
- Mực khô nướng thuần
Qua bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu thêm về khô mực loại 1. Nếu chưa từng thưởng thức món ăn thượng hạng này, hãy thử ngay! Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng với giá trị dinh dưỡng cao và vị thơm ngon của khô mực loại 1. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn lựa chọn khô mực loại 1 ngon và bổ dưỡng nhất.