Món phá lấu siêu ngon đã không còn xa lạ với chúng ta, nhưng bạn đã từng thử món phá lấu vịt chuẩn ngon chưa? Đó là một phương pháp nấu ẩm thực đường phố rất thú vị. Thường thì bạn thường được thưởng thức phá lấu bò hoặc gà, nhưng món phá lấu vịt cũng không kém cạnh đâu nhé!
Nguyên Liệu Cho Cách Nấu Phá Lấu Vịt Chuẩn Chỉ
- 0,5 kg lưỡi vịt
- Ớt, hành tím, tỏi
- 1 quả dừa xiêm
- Nước mắm, đường, tiêu, xì dầu
Cách Nấu Phá Lấu Vịt Ngon Nhất
Đầu tiên, hãy chuẩn bị lưỡi vịt sạch sẽ và cẩn thận vì lưỡi vịt có một chút mùi hơi hôi. Bạn nên làm sạch lưỡi vịt, bóc kỹ lớp màng bao quanh. Sau đó, rửa sạch bằng nước muối, sau đó đem trần qua nước sôi. Tiếp theo, hãy bóp lại lần nữa bằng nước gừng pha loãng, rồi xới sạch lại bằng nước lã sạch.
Một mẹo hay là nước sôi cần có bông hồi và vỏ quế để tăng hương vị và khử mùi tanh.
Tiếp theo, ướp lưỡi vịt với gia vị như bột nêm, đường, xì dầu, tỏi và ớt băm nhuyễn (tùy khẩu vị). Hãy để ướp khoảng 20 – 30 phút.
Cho chảo dầu vào, đun nóng dầu rồi thêm hành, <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-cua-gung-trong-nau-an/" title="gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi băm. Khi chảo nóng, bạn cho lưỡi vịt đã ướp vào và đun cho săn lại.
Tiếp theo, bạn cho nước dừa tươi vào và cho túi vải vào chảo, rồi vặn lửa to. Khi nấu, hãy dùng giá đảo chảo lưỡi vịt liên tục cho đỏ au và đến khi quánh lại, đặc sệt.
Một mẹo hay nữa là không nên ngừng khuấy, vì sơ sẩy là chảo sẽ bị khét và có mùi, khiến món ăn không ngon.
Lưỡi vịt là phần thịt giòn rất ngon do có sụn, cộng với vị ngọt thanh của nước dừa, làm cho món này hấp dẫn và thơm ngon khó cưỡng lại. Cách nấu phá lấu vịt cũng dễ hơn so với phá lấu bò. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể thay đổi khẩu vị gia đình với món ăn lạ miệng này.
Bạn có thể ăn kèm phá lấu vịt với cơm hoặc bánh mỳ, một cách tuyệt vời. Hãy nhanh chóng bỏ túi bí kíp cách nấu phá lấu vịt chuẩn ngon cho gia đình mình. Chắc chắn cả gia đình sẽ thích món ăn lạ miệng, ngon lành này. Điều quan trọng là không khó để trở thành một người nội trợ giỏi đấy. Chúc bạn thành công với cách nấu phá lấu vịt siêu ngon này!