Bí quyết làm ba chỉ cuộn nấm kim châm thơm ngon dưới đây sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần ngon miệng và hấp dẫn hơn. Mời bạn cùng MÓN KHO VIỆT NAM khám phá ngay cách làm món ăn đơn giản, mới lạ này nhé.
1. Ba chỉ cuộn nấm kim châm – Công thức mới cho mâm cơm thêm hấp dẫn
Nấm kim châm có vị ngọt thơm, dai giòn, chứa nhiều chất xơ và vitamin rất tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp nấm kim châm với thịt ba chỉ, chúng tạo ra món ăn bổ dưỡng và mang hương vị mới lạ, giúp bạn thưởng thức bữa ăn thêm ngon miệng. Cách làm ba chỉ cuộn nấm kim châm lại siêu đơn giản và không tốn nhiều thời gian, rất phù hợp cho các chị em bận rộn.
Bạn hãy cùng MÓN KHO VIỆT NAM vào bếp và thử trổ tài với 2 cách làm sốt cay và sốt dầu hào ngọt thơm sau đây nhé.
2. Công thức làm ba chỉ cuộn nấm kim châm sốt cay
Nguyên liệu:
- 2 gói nấm kim châm (hoặc 200g nấm kim châm)
- 200g thịt ba chỉ loại ngon
- Sốt cay Hàn Quốc
- Hạt tiêu, hành lá, hành khô
Các bước chế biến:
-
Sơ chế và ướp thịt:
-
Sơ chế nấm:
- Cắt bỏ phần gốc của nấm kim châm, tách thành các phần bằng nhau, rửa sạch và để ráo.
-
Cuộn nấm:
- Trải thịt lên một mặt phẳng (đĩa hoặc thớt), đặt nấm vào giữa và cuộn lại.
- Để chắc chắn hơn, bạn có thể dùng lá hành hoa ngâm qua nước ấm để mềm, sau đó buộc quanh cuộn thịt nấm.
-
Áp chảo và hoàn thành:
- Bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn hoặc bơ và đun nóng.
- Cho ba chỉ cuộn nấm kim châm vào áp chảo hoặc nướng cho đến khi thịt và nấm chín tái.
- Cuối cùng, cho sốt cay vào chảo, lật mặt cuộn nấm thịt nhiều lần để ngấm gia vị.
Thành phẩm:
Món ăn có nấm và thịt chín vừa tới, ngấm đều gia vị. Có vị cay của nước sốt hòa quyện với thịt ba chỉ thơm ngậy, xen lẫn mùi hạt tiêu thơm ngon. Bạn có thể ăn món này với cơm nóng hoặc cuộn với rau sống, kim chi để tăng thêm hương vị.
3. Công thức làm ba chỉ cuộn nấm kim châm sốt dầu hào
Nếu bạn không thích ăn cay, hãy thử công thức này nhé.
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 1 túi nấm kim châm
- 30ml rượu mirin (nước tương Nhật Bản)
- Gừng, tỏi
- Bột canh, mì chính, dầu hào, xì dầu, đường trắng
Các bước chế biến:
-
Sơ chế và ướp thịt:
- Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo và thái lát dài mỏng.
- Ướp thịt với ít <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối, dầu hào, gừng, tỏi đập dập trong khoảng 5-10 phút.
-
Sơ chế nấm kim châm, cuộn thịt:
- Rửa sạch nấm nhiều lần với nước, để ráo và tách nhỏ.
- Trải thịt lên một mặt phẳng (đĩa hoặc thớt), đặt nấm vào giữa và cuộn lại.
-
Nướng thịt:
-
Làm nước sốt:
- Pha 30ml xì dầu với 30ml rượu mirin, 15g đường trắng, cho hỗn hợp vào nồi và đun sôi lăn tăn.
- Cho ba chỉ cuộn nấm đã áp chảo vào nồi, lật đều các mặt để thịt và nấm ngấm gia vị.
Thành phẩm:
Món ăn có hương vị đậm đà, gia vị thấm đều trong từng thớ thịt. Miếng thịt không bị khô, có cả nạc và mỡ chan hòa, ăn không bị ngấy. Bạn có thể dùng món này với cơm nóng hoặc ăn kiểu nướng rất ngon.
Mẹo nhỏ
Cách chọn thịt ba chỉ ngon:
- Những miếng thịt tươi ngon thường có màu hồng sáng, đàn hồi tốt và săn chắc. Miếng thịt không có mùi lạ và không chảy dịch.
- Khi thái lát dài, nên chọn những miếng thịt không bị tách rời.
- Nên chọn phần thịt ít mỡ để khi ăn không bị ngấy.
Cách chọn nấm ngon:
- Mua gói nấm tươi, không có dấu hiệu héo úa.
- Nên mua ở siêu thị hoặc địa chỉ uy tín, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng.
Trên đây là gừng món ăn siêu ngon cho ngày đông được nhiều người ưa chuộng. Khám phá công thức làm ba chỉ cuộn nấm kim châm vừa đơn giản vừa ngon miệng. Hãy thêm món này vào thực đơn gia đình bạn hôm nay để mọi người cùng thưởng thức nhé.
Xem thêm các món ngon từ thịt ba chỉ:
- Thịt ba chỉ kho tàu mềm ngon chuẩn vị
- Thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu cực ngon
MÓN KHO VIỆT NAM là địa chỉ tin cậy để bạn khám phá những công thức món ngon hấp dẫn và đậm đà.