Thịt heo rừng là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà khi đã thử qua rồi, bạn sẽ không thể quên được hương vị đậm đà và độ dai đặc trưng của nó. Heo rừng hấp sả đặc biệt, với hương thơm nồng nàn từ sả hòa quyện vào từng lớp da và thịt, chắc chắn sẽ làm cho bạn muốn ăn mãi mà không thấy ngán. Món ăn này thường được phục vụ trong các bữa tiệc ở nhà hàng hoặc quán ăn lớn. Tuy nhiên, với những công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến món heo rừng hấp sả ngon tại nhà mà không cần phải đi đâu xa. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu với bạn cách làm heo rừng hấp sả thơm ngon đơn giản. Hãy cùng vào bếp để biến những món ăn phức tạp ngoài nhà hàng thành những món đơn giản ngay tại căn bếp nhỏ của bạn để cả gia đình cùng thưởng thức!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Thịt heo rừng: 1 kg
- Sả nhà trồng: 10 củ
- <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-cua-gung-trong-nau-an/" title="Gừng nhà trồng: 1 củ
- Dầu hào: 2 muỗng
- Nước mắm: 1 muỗng
- Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
- Gừng băm, tỏi băm
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Chọn thịt heo rừng tươi ngon, thịt còn chắc và không có mùi ôi. Nếu bạn biết chỗ mua thịt heo rừng Ba Tri thì càng tốt. Rửa thịt sạch qua nước muối pha loãng, để ráo rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với dầu hào, nước mắm, tiêu xay, gừng băm, tỏi băm đã chuẩn bị trước đó. Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi để ướp từ 2 – 3 tiếng hoặc cho vào tủ lạnh qua đêm để thịt ngấm đều gia vị hơn.
- Lột lớp vỏ già của sả, đập dập.
- Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.
Cách Làm Heo Rừng Hấp Sả
- Chuẩn bị 2 cái dĩa, 1 cái để rải đều 1 lớp sả đập dập, gừng thái lát. Cho thịt đã ướp lên dĩa sau đó cho thêm 1 lớp sả, gừng và đầu hành để món ăn thêm đậm vị thơm hơn nữa.
- Cái dĩa còn lại đặt úp vào nồi nước, sau đó đặt dĩa thịt lên trên để hấp. Vặn lửa vừa để hấp khoảng 20 phút.
- Khi nấu xong, bạn có thể để thịt trên dĩa và ăn trực tiếp để thưởng thức khi còn nóng.
Trình Bày
Thịt hấp xong, gỡ bỏ lớp gừng và sả. Rắc lên một chút lạc, chuẩn bị một mâm cơm trắng và một dĩa rau cải tươi ngon. Nếu có, bạn có thể thêm rau đắng, kim chi cóc và đủ đủ để làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn thành công với cách làm heo rừng hấp sả này!
Hãy cùng học cách làm heo rừng hấp sả thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức món ăn ngon này!
Được đăng trên trang Món Kho Việt Nam. Mời bạn xem thêm các công thức món ngon khác: