Vịt là một loại gia cầm phổ biến ở Việt Nam, được sử dụng để chế biến nhiều món ngon hấp dẫn. Để giải đáp thắc mắc về những món ngon từ vịt, chúng tôi xin tổng hợp và chia sẻ các món ngon từ vịt giúp bạn có nhiều sự lựa chọn hơn cho thực đơn hàng ngày của mình.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Thịt Vịt
Thịt vịt là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt vịt có khoảng 25g protein, nhiều hơn so với thịt bò, heo, dê, cá và trứng. Hàm lượng canxi, phospho, sắt, vitamin B1, B2, A, D, E, axit nicotinic… cũng rất cao, có tác dụng bồi bổ cơ thể và tăng cường sức khỏe.
Thịt Vịt Hỗ Trợ Chữa Bệnh Gì?
Với tính mát và dễ ăn, thịt vịt là nguồn protein được ưu tiên hàng đầu trong những ngày hè nóng nực. Ngoài ra, những món ngon từ vịt còn có khả năng phòng chống và hỗ trợ chữa một số bệnh như:
- Người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể
- Đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, phù nề tiểu ít
- Tăng huyết áp, bị mất ngủ hay quên
- Hen suyễn, thiếu máu
Theo lương y Vũ Quốc Trung, thịt vịt còn có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, điều trị lao phổi và ung thư, ngay cả trong quá trình hóa trị, xạ trị.
Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Vịt
Vịt Om Sấu
Bằng vị chua thanh của sấu, béo của thịt vịt, và bùi của khoai sọ, vịt om sấu khoai sọ đã khiến biết bao nhiêu người thưởng thức qua phải mê mẩn và tìm kiếm công thức chế biến để thực hiện ngay tại nhà.
Vịt Kho Sả
Với vị cay cay thơm nồng từ sả và ớt, món vịt kho sả sẽ khiến bữa cơm trở nên thật đầm ấm và thú vị.
Cà Ri Vịt Xiêm
Với sự kết hợp của vị ngọt thanh từ khoai tây, vị nồng thơm của hành tây, và vị đậm đà của thịt vịt, món cà ri vịt xiêm sẽ mang đến hương vị hấp dẫn và lạ miệng.
Vịt Hầm Bia
Vịt hầm bia là một biến tấu mới lạ và hấp dẫn hơn các món vịt truyền thống như luộc, hấp, quay. Cách làm vịt hầm bia không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự khéo léo và thời gian. Món ăn này sẽ khiến bạn phải mê mẩn.
Vịt Xào Cay
Với vị ngọt của thịt vịt hòa quyện với vị cay nồng của ớt và hương thơm đặc trưng của nước xốt dầu hào, món vịt xào cay sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Vịt Xốt Vang
Với xốt vang béo ngậy, thịt mềm, và vị thơm lừng, món vịt xốt vang sẽ dễ dàng hạ gục bất kỳ ai.
Vịt Nướng Chao
Thêm chút chao vào ướp và rưới lên khi nướng, miếng thịt vịt sẽ trở nên hấp dẫn hơn.
Vịt Quay Bắc Kinh
Với da vịt mỏng, giòn và màu vàng sậm thơm, vịt quay Bắc Kinh là một món đặc sản nổi tiếng và được rất nhiều người yêu thích.
Vịt Nướng Riềng Mẻ
Vịt nướng riềng mẻ là một món ăn đặc biệt với hương vị thơm ngon độc đáo. Món ăn này đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.
Vịt Kho Gừng
Đĩa vịt kho gừng nóng hổi, thịt mềm kết hợp với vị cay nồng của gừng sẽ khiến bạn mê mẩn.
Vịt Rô Ti Nước Dừa
Vịt rô ti nước dừa là món ăn rất hấp dẫn và đưa cơm. Hương vị thơm lừng, béo ngậy sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Thịt Vịt Đút Lò
Thịt vịt đút lò được nướng trong lò khiến phần thịt mềm, ngậy và thơm nức vị gia vị. Món ăn này mang đến sự đa dạng và hấp dẫn cho thực đơn của bạn.
Măng Nhồi Thịt Vịt
Món măng nhồi thịt vịt kết hợp hài hòa giữa măng, thịt vịt, ớt và rau, tạo nên hương vị độc đáo và kích thích vị giác.
Vịt Kho Măng
Vịt kho măng là món ăn kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt vịt và vị chua nhẹ của măng. Món ăn này mang đến cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Vịt Nấu Chao
Vịt nấu chao là món ăn có nguồn gốc từ miền Tây. Hương thơm đặc trưng của chao hòa cùng vị bùi của khoai môn và vị béo ngậy của thịt vịt khiến món ăn này trở nên đặc biệt.
Vịt Nấu Giả Cầy
Vịt giả cầy là món ăn đặc sản của người dân miền Bắc, thường được dùng trong mùa đông hay những ngày thời tiết lạnh. Món ăn này có hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Cháo Vịt
Cháo vịt là món ăn quen thuộc và phổ biến ở Việt Nam. Việc nấu cháo vịt cỏ ngon yêu cầu sự tỉ mỉ để mang đến hương vị thơm ngon cho thực khách.
Bún Vịt Măng Tươi
Bún vịt măng tươi là món ăn đơn giản nhưng được ưa chuộng tại nhiều vùng miền của Việt Nam. Hương vị thơm ngon của thịt vịt, nước dùng và măng sẽ khiến bạn không thể từ chối.
Những Ai Không Nên Ăn Thịt Vịt
Tuy thịt vịt có nhiều chất dinh dưỡng, nhưng có một số đối tượng nên tránh ăn vì có thể gây tác hại. Những người sau đây nên hạn chế tiêu thụ thịt vịt:
- Người đang cảm.
- Người bệnh gout.
- Người mới phẫu thuật xong.
- Những người có hệ tiêu hóa kém, hệ tuần hoàn yếu, hoặc trạng thái hàn lạnh.
Bài viết trên đã giúp bạn biết thêm về những món ngon từ vịt và nhận biết đối tượng nào không nên ăn thịt vịt. Hãy khám phá thêm nhiều công thức nấu món ngon khác từ vịt và gia cầm khác tại MÓN KHO VIỆT NAM.