Các món ăn chế biến theo kiểu Thái có đặc trưng chua chua cay xay đều khiến nhiều tín đồ ẩm thực mê mẩn. Nếu bạn thích các món ăn vặt từ chân gà, chân vịt, hãy cập nhật ngay cách làm chân vịt sốt Thái sau đây. Đảm bảo ai ăn cũng thích mê đấy nhé! Cách làm như thế nào, có dễ không?… Bạn có thể tham khảo ngay từ bài viết sau đây của Vịt 29.
Chân vịt sốt Thái – Món mới theo cách chế biến quen thuộc cực ngon
Trước khi tìm hiểu cách làm chân vịt sốt Thái, cùng điểm qua về món ăn này đã nhé. Khi nhắc đến Thái Lan, chúng ta sẽ liên tưởng đến chùa chiền vì Thái Lan là đất của Phật giáo. Ngoài nền văn hoá thú vị thì nền ẩm thực nơi đây cũng thu hút rất nhiều người. Các món ăn của Thái khi nào cũng gắn liền với 2 vị đặc trưng là chua và cay.
Các món Thái rất phổ biến tại Việt Nam và được nhiều người Việt yêu thích. Bạn chắc không còn xa lạ gì với món lẩu Thái, có vị chua chua cay cay rất bắt miệng. Còn món chân vịt sốt thái cũng có vị chua cay quen thuộc đó. Món chân vịt bình thường sẽ không ngon nếu không biết cách làm. Nếu biết cách chế biến, món này lại vô cùng hấp dẫn.
Chân vịt có đặc điểm là không béo, không ngán, không chứa nhiều mỡ, chất béo nên không lo tăng cân. Với món chân vịt sốt Thái, bạn có thể làm món ăn vặt, ăn kèm cơm hay ăn nhậu đều hấp dẫn đấy.
Cách làm chân vịt sốt Thái như thế nào ngon?
Để làm chân vịt sốt Thái không hề khó, tuy nhiên nguyên liệu hơi cầu kỳ nên hơi mất công. Sau đây là quy trình làm chân vịt sốt Thái.
- Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cho món chân vịt sốt kiếu Thái gồm có: Chân vịt, xoài xanh, quất, sả, ớt bột, đường vàng, sốt me, muối, nước mắm…
- Sơ chế nguyên liệu
- Chân vịt: Mua về rửa sạch, xối qua nước sôi để tách lớp màng ngoài, chặt bỏ móng. Sau đó cắt đôi chân vịt rồi đem luộc chín, cho ra thau nước lạnh ngâm 15 phút thì vớt ra (nếu muốn có thể rút xương). Sau đó đem luộc cho chín lại thì cách làm chân vịt sốt Thái mới giòn.
- Sả xắt khúc, xay nhỏ;
- Xoài xanh gọt vỏ, cắt thành từng miếng bằng cây cắt dưa món;
- Tỏi băm nhỏ;
- Quất rửa sạch, cắt lát mỏng, bỏ hạt;
- Làm sốt ướp: Đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào phi, cho đường vàng, nước mắm, sốt me vào đun liu riu sôi quánh lại thì tắt bếp.
- Chế biến
Sau khi chuẩn bị và sơ chế xong, tiến hành làm chân vịt sốt Thái như sau:
- Cho sốt Thái đã chuẩn bị ở bước trên ra tô, tiếp thep cho thêm sả và quất vào. Sau đó cho thêm xoài cắt khúc vào trộn thật đều đến khi có mùi thơm.
- Cho tiếp chân vịt vào rồi trộn đều với tất cả các nguyên liệu trên, ướp thêm khoảng 2 tiếng nữa cho chân vịt ngấm đều là thưởng thức được.
Vịt 29 – Thương hiệu vịt ngon Hà Nội
Nếu bạn là tín đồ của các món từ vịt thì có rất nhiều món ngon như vịt nướng, gỏi vịt, vịt nấu chao… Tuy nhiên lựa chọn địa chỉ nào giữa rất nhiều quán vịt ngon Hà Nội mới là điều quan trọng. Vậy hãy thử ghé ngay Vịt 29 xem sao nhé!
Vịt 29 là thương hiệu vịt lâu đời với rất nhiều chi nhánh trải đều tại Hà Nội. Tại quán, có đa dạng món vịt với nhiều cách chế biến khác nhau. Tất cả các món vịt đều được lựa chọn nguyên liệu kỹ càng, quy trình chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nhắc đến Vịt 29, thực khách sẽ nhớ đến các món ăn đặc trưng, làm nên thương hiệu như: Vịt quay Bắc Kinh, vịt nướng muối ớt, lẩu vịt, bún măng vịt…Món ăn nào cũng ngon nhưng mức giá lại vô cùng cạnh tranh. Hy vọng với bài viết trên, quý thực khách sẽ có cách làm chân vịt sốt Thái cực hấp dẫn. Hoặc ghé ngay Vịt 29 để thưởng thức ngay món ăn này.