Hương vị đặc trưng của thịt bò nướng BBQ
Thịt bò nướng BBQ luôn thu hút sự chú ý của thực khách bởi vị cay cay, đậm đà và thơm nồng từng lớp thịt. Món ăn này có nguồn gốc từ Đại Hàn, nơi ẩm thực nổi tiếng với sự độc đáo và những bí quyết chế biến mang lại hương vị đặc trưng truyền miệng qua nhiều thế hệ. Đổi thực đơn gia đình với MÓN KHO VIỆT NAM và làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn! Bạn không cần đi xa để mua nguyên liệu đắt tiền, hãy tìm mua chúng tại siêu thị hoặc chợ gần nhà. Hãy cùng khám phá công thức làm thịt bò nướng BBQ thơm ngon và đẹp mắt ngay bây giờ!
Công thức thực hiện:
- 300 gr thịt bò (thịt thăn để ăn mềm hoặc thịt vai để hơi dai và giòn)
- 1 củ hành tây (tuỳ ý có thể thêm vào)
- Vừng
- 1 thìa café dầu vừng
- 2 thìa dầu ăn
- 2 thìa đường
- Khoảng nữa chén xì dầu (nên dùng loại light & fragrant soy sauce)
- 1 củ tỏi
- Bột tiêu đen
- Đầu hành trắng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rang vừng cho vàng, giã nhẹ để hương thơm phát ra.
- Đập toả tỏi và băm nhỏ.
- Lột vỏ hành tây và bổ thẳng.
- Rửa sạch thịt bò, để ráo và thái lát mỏng, đều đặn. Để thịt bò nguyên trong tủ lạnh để tạo độ cứng. Sau đó, sử dụng dao sắt để cắt thành từng miếng nhỏ.
- Rửa sạch lá hành và phân chia thành phần lá trắng và lá xanh.
Cách làm thịt bò nướng BBQ:
- Ướp thịt bò với xì dầu, dầu vừng, dầu ăn, đường, tiêu đen, tỏi, đầu hành trắng và vừng đã rang. Kết hợp tất cả thành một hỗn hợp, sử dụng bao tay nilon để bóp cho đều miếng thịt. Cuối cùng, thêm hành tây (tuỳ ý).
- Đậy kín hỗn hợp và ướp trong tủ lạnh từ 1-2 tiếng hoặc qua đêm để gia vị thấm sâu vào thịt.
- Xếp thịt bò đều lên vỉ và nướng bằng than hoa hoặc lò vi sóng. Trong quá trình nướng, không quên thoa một lớp sa tế ướp lên thịt để tăng màu sắc và hương vị. Nướng khoảng 15-20 phút cho thịt chín đều.
Thịt bò nướng BBQ là một món ăn thỏa mãn khẩu vị mà không phải lo tăng cân. Vì vậy, hãy thưởng thức món này cùng trà thảo mộc giảm cân Vy & Tea.
Trình bày:
Sắp xếp thịt bò đẹp mắt trên dĩa, trang trí với rau mùi, ớt tỉa hình và lá hành sao cho hấp dẫn. Món ăn này thích hợp để ăn cùng cơm trắng hoặc làm mồi lai rai với chút rượu. Mùa đông đã đến gần, hãy nhanh tay sắm nguyên liệu để nấu ăn ngon cho cả gia đình thưởng thức!
Hãy cùng học cách làm thịt bò nướng BBQ thơm ngon để cả gia đình có một bữa ăn ngon lành!
MÓN KHO VIỆT NAM