Vịt kho tiêu là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày trời lạnh.
Để chế biến món ăn này, ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: thịt vịt, tiêu, đường, nước mắm, hành tây, hành khô, tỏi băm và hành lá.
Bước đầu tiên, ta cho thịt vịt vào nồi, sau đó thêm tiêu, đường, nước mắm, hành tây, hành khô, tỏi băm và hành lá vào nồi cùng với thịt. Tiếp theo, khuấy đều để các gia vị thấm đều vào thịt.
Sau khi đã đổ đủ các nguyên liệu vào nồi, ta đun với lửa nhỏ khoảng 1 giờ để thịt được thấm gia vị. Nếu muốn thịt mềm hơn, ta có thể đun thêm một chút nước cho thịt ngấm đều.
Khi nước sôi và thịt đã chín, ta đun còn lửa nhỏ và để thịt tiếp tục nấu đến khi nước hơi cạn và thịt được hun khói, chín mềm và thơm ngon.
Món vịt kho tiêu sau khi chế biến sẽ có màu nâu đỏ đẹp mắt, thịt mềm, thấm đậm vị gia vị và hương vị rất đặc trưng của tiêu. Ăn kèm với cơm trắng, món vịt kho tiêu sẽ là món ăn ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.