Món vịt kho là món ăn truyền thống của Việt Nam và được các gia đình đưa vào thực đơn trong những dịp lễ tết hoặc cơm gia đình. Để có món vịt kho thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
– 1 con vịt (khoảng 1,5kg)
– 3 củ hành tím
– 1 củ hành trắng
– 2 tép tỏi
– 2 quả tiêu
– 2 thìa đường
– 2 thìa nước mắm
– 2 thìa dầu ăn
– Rau thơm (húng quế, ngò gai, rau thì là)
Thực hiện theo các bước sau:
1. Rửa sạch vịt, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu và 1 thìa dầu ăn khoảng 30 phút.
2. Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào và đợi đến khi dầu nóng. Cho vịt vào chiên đến khi thịt vàng đều, lớp da giòn tan.
3. Phi thơm hành tím, hành trắng và tỏi. Sau đó, cho vịt đã chiên vào đảo đều cùng hành tỏi.
4. Cho 1 lit nước vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho vịt đã kho vào nồi, nêm thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa tiêu. Nấu khoảng 30 phút đến khi vịt mềm và thấm gia vị.
5. Thêm rau thơm vào nồi, đun thêm 5 phút nữa. Tắt bếp.
Món vịt kho ăn kèm với cơm nóng và rau muống xào tỏi là một bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món vịt kho đặc trưng của Việt Nam.