Vì sao đặc sản cá chình hồ Trị An nổi tiếng?

Cá chình hồ Trị An có gì đặc biệt?

Hồ Trị An là một trong những hồ nước nhân tạo nổi tiếng ở Việt Nam với diện tích rộng lớn và môi trường trong lành. Ngoài ra, điều kiện khí hậu thuận lợi cùng với nguồn thủy sản phong phú đã tạo điều kiện cho cá chình phát triển. Cá chình hồ Trị An có thịt thơm chắc và vị ngọt tự nhiên, không hề hôi tanh như ở một số nơi khác. Điều này đã khiến cá chình trở thành một loại đặc sản nổi tiếng của Đồng Nai.

Món lẩu cá chình nấu măng chua thơm ngon, hấp dẫn

Cá chình có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Ví dụ, có thể nướng phần thân giữa con cá và chấm cùng muối ớt, ăn kèm rau sống để có món ăn đầy đủ hương vị. Phần đầu và đuôi cá chình có thể nấu lẩu măng chua, sử dụng xương cá để hầm nước dùng cho cháo. Cả con cá chình đều được sử dụng để tạo ra các món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn. Chính vì thế, đặc sản cá chình hồ Trị An từ lâu đã nổi tiếng trên cả nước và được mọi người yêu thích.

Những lợi ích của việc ăn cá chình với sức khỏe

Không chỉ có mùi vị thơm ngon, cá chình còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Thịt cá chình chứa nhiều protein hơn thịt lợn, thịt bò và trứng gà. Ngoài ra, thịt cá chình còn chứa nhiều chất béo và các loại vitamin tốt cho sức khỏe. Ví dụ, trong 100gr thịt cá chình đã nấu chín, có khoảng 23.65gr protein, 236 calo, 14.9gr chất béo và các loại vitamin A, B1, B6, B12,…

Lợi ích của cá chình với sức khỏe

Ngoài những lợi ích về món ăn ngon, cá chình còn được sử dụng làm bài thuốc Đông Y. Cá chình giúp máu lưu thông tốt, bồi bổ xương khớp, gân và trị được nhiều chứng bệnh, bao gồm cả bệnh Alzheimer và đột quỵ.

Cách chế biến đặc sản cá chình hồ Trị An

Trong những món ăn từ cá chình, món cá chình nướng <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối ớt là một trong những món dân dã hấp dẫn nhất. Món này kết hợp hương vị cay của ớt, mặn của muối và hương thơm của cá chình nướng trên than hồng.

Các nguyên liệu chính làm món cá chình nướng muối ớt

Để làm món cá chình nướng muối ớt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Cá chình: 1 con khoảng 700gr.
• Hành tím, tỏi và ớt hiểm.
• Các loại rau sống ăn kèm.
• Các loại gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, nước màu, dầu ăn,…

Cách chế biến đặc sản cá chình hồ Trị An thơm ngon ngay tại nhà

Để có món cá chình nướng muối ớt thơm ngon chuẩn vị nhất, bạn chỉ cần thực hiện 3 bước sau:

1. Làm sạch cá chình, cắt thành từng khúc hoặc khứa từng khúc trên thân cá để ướp cá nhanh thấm gia vị hơn.
2. Giã nhuyễn muối với ớt hiểm, xoa đều lên cá và để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
3. Nướng cá trên than hoặc trong lò khoảng 10 phút cho cá chín đều, sau đó trưng ra dĩa thưởng thức.

Đây là tất cả thông tin về đặc sản cá chình hồ Trị An và cách chế biến món ăn ngon từ cá chình. Hãy đón đọc các bài viết tiếp theo để cập nhật thêm thông tin về những món ăn ngon từ cá chình.