Món tóp mỡ kho quẹt là một trong những món ăn quen thuộc và được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, béo ngậy và phong phú. Để làm món tóp mỡ kho quẹt, nguyên liệu chính bạn sẽ cần gồm tóp mỡ, nước mắm, đường, hành, tỏi, lá quế và một số gia vị khác theo sở thích.
Các bước thực hiện món tóp mỡ kho quẹt như sau:
Bước 1: Chuẩn bị tóp mỡ bằng cách rửa sạch và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Phơi hoặc hấp tóp mỡ trong khoảng 30 phút để chất béo thoát ra.
Bước 3: Phi thơm tỏi, hành và lá quế trong dầu ăn.
Bước 4: Thêm tóp mỡ vào, đảo đều với gia vị và nước mắm.
Bước 5: Đun lửa nhỏ cho tóp mỡ thấm đều gia vị và nước mắm trong khoảng 40 phút.
Bước 6: Thêm đường vào và đun tiếp khoảng 10 phút để món ăn có vị ngọt đậm.
Món tóp mỡ kho quẹt thật sự hấp dẫn và đa dạng trong cách chế biến. Bạn có thể dùng tóp mỡ kho quẹt ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc cháo. Món này còn được sử dụng để chế biến các món như tóp mỡ xào hành tây, tóp mỡ kho tiêu, tóp mỡ nấm đông cô… Sự phong phú và đa dạng của món ăn là điểm thu hút không chỉ người Việt mà còn nhiều thực khách quốc tế.