Giới thiệu
Món tóp mỡ kho quẹt là một món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và phong phú. Món ăn này được chế biến từ tóp mỡ, được kho nấu cùng với các loại gia vị và lá quế, mang đến hương vị thơm ngon, ngọt ngào và béo ngậy. Dưới đây là một số món ngon có thể được chế biến từ tóp mỡ kho quẹt.
Cách làm tóp mỡ kho quẹt
Để làm món tóp mỡ kho quẹt, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tóp mỡ
- Nước mắm
- Đường
- Hành
- Tỏi
- Lá quế
- Một số gia vị khác theo sở thích
Theo dõi các bước dưới đây để thực hiện món tóp mỡ kho quẹt ngon như sau:
Bước 1: Chuẩn bị tóp mỡ
Trước tiên, rửa sạch tóp mỡ và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Làm tóp mỡ thấm
Phơi hoặc hấp tóp mỡ trong khoảng 30 phút để chất béo thoát ra.
Bước 3: Phi thơm tỏi, hành và lá quế
Phi thơm tỏi, hành và lá quế trong dầu ăn.
Bước 4: Kho tóp mỡ
Thêm tóp mỡ vào, đảo đều với gia vị và nước mắm.
Bước 5: Kho thấm gia vị và nước mắm
Đun lửa nhỏ cho tóp mỡ thấm đều gia vị và gừng, riềng, ớt, hành khô, nước dừa, nước cốt cua đồng, nước mắm trong khoảng 40 phút.
Bước 6: Tạo vị ngọt
Thêm đường vào và đun tiếp khoảng 10 phút để món ăn có vị ngọt đậm.
Món ngon chế biến từ tóp mỡ kho quẹt
Món tóp mỡ kho quẹt không chỉ hấp dẫn mà còn đa dạng trong cách chế biến. Bạn có thể ăn tóp mỡ kho quẹt kèm với cơm, bánh mì hoặc cháo. Ngoài ra, món này còn được sử dụng để chế biến các món như tóp mỡ xào hành tây, tóp mỡ kho tiêu, tóp mỡ nấm đông cô… Những sự phong phú và đa dạng của món ăn này thu hút không chỉ người Việt mà còn nhiều thực khách quốc tế.
Nguồn: MÓN KHO VIỆT NAM