Trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên bước vào giai đoạn ăn dặm. Đến thời điểm này, trẻ bắt đầu mọc răng, biết sử dụng lưỡi và cử động hàm để nhai. Để bé phát triển tốt nhất, các mẹ cần chú ý thực đơn cho bé. Dưới đây là một số công thức cháo ăn dặm giúp bé tăng cân và cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho bé.
Cháo gà bí đỏ
Bí đỏ là một loại rau giàu vitamin A, C và chất xơ. Gà cung cấp protein và khoáng chất có lợi cho sức khỏe của bé. Khi kết hợp bí đỏ và gà để nấu cháo, đây là một món cháo giàu dinh dưỡng. Cháo gà bí đỏ có một vị ngọt tự nhiên và thơm nhẹ, giúp bé thích thú hơn.
Nguyên liệu cháo gà bí đỏ
- Gạo: 50 gram
- Thịt gà: 100 gram
- Bí đỏ: 200 gram
- Hành củ băm nhuyễn
Cách nấu cháo gà bí đỏ
- Rửa sạch thịt gà, băm nhỏ, ướp với hành củ băm nhuyễn và một chút nước mắm ngon.
- Gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt, xắt nhỏ. Tiếp theo, vo sạch gạo, cho vào nồi với nước, nấu thành cháo.
- Bắc chảo lên bếp, xào xơ bí đỏ với thịt gà. Sau đó, khi gạo hơi nở thì cho phần thịt và bí đỏ đã xào vào nấu cùng đến khi cháo nhuyễn và các nguyên liệu thật mềm thì tắt bếp.
Cháo gà cà rốt, hạt sen
Thịt gà giàu đạm và vitamin B, cà rốt chứa nhiều beta-carotene cùng với hạt sen bùi ngậy sẽ tạo nên một món cháo ngon tuyệt vời giúp bé ăn ngon và ngủ tốt.
Nguyên liệu cháo gà cà rốt hạt sen
- Thịt gà nạc: 250 gram
- Cà rốt
- Bột hạt sen tươi hoặc hạt sen khô
- Hành thái hạt lựu: 1 củ
- Dầu ăn, gia vị
- Gạo
Cách nấu cháo gà hạt sen, cà rốt
Sơ chế nguyên liệu
- Luộc hạt sen cho chín mềm, rửa sạch thịt gà, thái nhỏ. Riêng cà rốt thì gọt vỏ, rửa bằng nước và thái hạt lựu như hành.
Nấu cháo gà hạt sen, cà rốt
- Bắc chảo lên bếp, đổ một chút dầu ăn vào, đợi dầu sôi rồi lần lượt cho hành củ, thịt gà và cà rốt vào xào.
- Vo gạo thật sạch, nấu thành cháo. Tiếp theo, xay nhuyễn hỗn hợp thịt gà, cà rốt với hành rồi cho vào nồi cháo nấu cùng.
- Đun khoảng 10 phút để cháo sôi, tắt bếp, để cháo nguội rồi cho bé ăn.
Cháo thịt bò súp lơ xanh
Một trong những cách bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời nhất là cho bé ăn thịt bò. Loại thịt này giàu protein, sắt và canxi. Kết hợp với súp lơ có hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ cao sẽ giúp bé tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả và hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn. Món cháo thịt bò súp lơ xanh này rất dễ thực hiện, bạn có thể nấu tại nhà và cho bé thưởng thức.
Nguyên liệu cháo thịt bò súp lơ xanh
- Thịt bò nạc: 150 gram
- Súp lơ: 80 gram
- Gạo tẻ: 100 gram
- Gạo nếp: 50 gram
- Phô mai: 1 miếng
- Dầu ăn
Cách nấu cháo thịt bò súp lơ xanh
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò, thái miếng nhỏ, ướp với một chút dầu ăn, hạt nêm và trộn đều, để yên khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.
- Loại bỏ những phần không ăn được trong súp lơ rồi rửa sạch, thái thành các miếng nhỏ. Vo sạch gạo, để riêng.
Nấu cháo
- Cho nếp, gạo cùng 600ml nước vào nồi ninh thành cháo nhừ và hơi sền sệt. Tiếp theo, xay nhuyễn súp lơ với phô mai bằng máy xay sinh tố, thịt bò băm nhỏ hoặc cũng xay cho thật nhuyễn.
- Đổ thịt bò vào nồi cháo, khuấy đều và nấu thêm 10 phút rồi cho hỗn hợp súp lơ, phô mai vào nồi, khuấy lên.
- Đun cho cháo sôi, nêm nếm lại là có thể múc ra bát và cho bé thưởng thức.
Cháo tôm rau dền
Tôm là nguyên liệu giàu kẽm và canxi, giúp bé ăn ngon miệng và phát triển chiều cao. Rau dền chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Khi kết hợp nấu cháo tôm rau dền, bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị, kích thích sự ngon miệng và cung cấp dinh dưỡng cho bé.
Nguyên liệu nấu cháo tôm rau dền
- Bột gạo: 50 gram
- Tôm: 30 gram
- Rau dền băm nhuyễn: 10 gram
- Nước sạch: 200ml
- Dầu ăn: 1 thìa
- Gia vị
Cách nấu cháo tôm rau dền
Sơ chế tôm và rau dền
- Rửa sạch tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ rồi băm hoặc xay nhuyễn.
- Nhặt rau dền, bỏ đi lá già úa, rửa sạch, vớt ra và để ráo.
Nấu cháo tôm rau dền
- Đun sôi 200ml nước, lần lượt cho tôm và rau dền vào nồi nước sôi, nấu chín.
- Sau đó, đổ bột gạo vào nồi, khuấy đều. Khi thấy bột chín dần thì cho dầu ăn và nêm nếm gia vị phù hợp theo khẩu vị của bé là xong.
Cháo tôm và rau ngót
Tôm và rau ngót là hai nguyên liệu làm nên món cháo ăn dặm tuyệt vời cho bé tăng cân. Lợi ích của tôm là giàu canxi và kẽm, giúp bé phát triển chiều cao nhanh chóng và trở nên cứng cáp hơn.
Nguyên liệu cháo tôm rau ngót
- Tôm tươi: 100 gram
- Rau ngót: 1 mớ nhỏ
- Phô mai: 1 miếng
- Gạo: 100 gram
- Đậu xanh cà vỏ: 1 muỗng
- Nước mắm, dầu olive và gia vị
Cách nấu cháo tôm rau ngót
Sơ chế nguyên liệu
- Cắt bỏ đầu và đuôi tôm, lột vỏ, bỏ sợi chỉ đen dọc sóng lưng. Sau đó, rửa sạch tôm, băm nhuyễn rồi ướp với một chút nước mắm.
- Trộn gạo với đậu xanh vào nhau, vo sạch, để riêng.
- Nhặt rau ngót, rửa kỹ, để ráo nước, vò nát, băm nhuyễn.
Nấu cháo tôm rau ngót
- Nấu gạo với đậu xanh thành cháo chín nhừ rồi chỉnh lửa nhỏ hết cỡ, đun liu riu trên bếp.
- Trộn tôm băm nhuyễn với phô mai. Tiếp theo, xào tôm với một muỗng dầu olive, khi tôm dậy mùi thơm và chuyển sang màu hồng thì tắt bếp.
- Trút hết phần tôm vừa xào xong vào nồi cháo, khuấy đều. Cuối cùng cho rau ngót và phô mai vào, khuấy thật đều tay. Đợi cháo sôi lại một lần nữa, tắt bếp là hoàn thành.
Cháo lươn khoai môn
Cháo lươn khoai môn vừa mát vừa bổ, là món ăn cực kỳ thích hợp với những bé suy dinh dưỡng, chậm lớn. Thịt lươn có nhiều chất hơn cả tôm, cua, vì vậy nên nấu món cháo này cho bé nhà mình.
Nguyên liệu cháo lươn khoai môn
- Gạo: 100 gram
- Thịt lươn: 200 gram
- Khoai môn thái nhỏ: 100 gram
- Hành tím: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, đường
Cách nấu cháo lươn khoai môn
Sơ chế nguyên liệu
- Làm sạch lươn, róc bỏ xương và cắt thành từng khúc nhỏ. Tiếp theo, ướp một ít tiêu, đường trắng, bột ngọt, nước mắm, hành tím băm nhỏ vào lươn, trộn đều lên và để yên khoảng 10 phút cho lươn thấm gia vị.
- Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch, thái nhỏ.
Cách nấu cháo lươn khoai môn
- Mang gạo đi vo sạch, đổ vào nồi cùng 700ml nước, nấu trên lửa nhỏ cho hạt gạo thật mềm. Sau đó, phi thơm hành tím với 2 muỗng dầu ăn rồi cho lươn vào xào chín.
- Cho khoai môn vào nồi cháo, khi thấy khoai mềm thì đổ lươn đã xào vào, đảo đều. Nấu thêm khoảng 2 phút để cháo chín hẳn.
- Tiếp theo, cho khoai môn vào nồi cháo, nấu mềm. Cho thịt lươn đã xào vào, đảo đều, nấu thêm 2 phút để cháo chín.
- Múc cháo ra tô, đợi bớt nóng là có thể cho trẻ dùng.
Cháo chim bồ câu bí đỏ
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt chim bồ câu chứa nhiều sắt, vitamin, protein và khoáng chất, rất có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và người lớn tuổi. Cháo chim bồ câu bí đỏ sẽ giúp trẻ dễ tiêu hóa thịt hơn so với những loại gia cầm khác.
Nguyên liệu cháo chim bồ câu bí đỏ
- Gạo: 1 nắm
- Chim bồ câu: nửa con
- Bí đỏ: 1 miếng nhỏ
- Dầu ăn: 10 gram
- Gia vị
Cách nấu cháo chim bồ câu bí đỏ
- Sau khi vo gạo sạch, đổ gạo vào nồi cùng với nước, nấu 15 phút.
- Luộc chín chim bồ câu, gỡ lấy thịt nạc, xay nhỏ. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, phi hành củ cho thơm rồi cho thịt bồ câu vào xào với một chút gừng, tỏi, tiêu đen, hạt nêm, nước mắm.
- Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, thái nhỏ, cho vào nồi cháo đang nấu trên bếp. Sau đó, trút thịt chim bồ câu đã xào vào, đảo đều. Nấu thêm đến khi bí đỏ chín mềm.
- Múc cháo ra bát, cho thêm dầu ăn dành riêng cho trẻ vào, để nguội bớt và cho trẻ thưởng thức.
Bạn có thể dựa vào những công thức trên để biến tấu thành nhiều món cháo thơm ngon, bổ dưỡng khác cho bé. Hy vọng với những món cháo giúp bé ăn dặm tăng cân này, bạn sẽ chăm sóc bé tốt hơn và không còn lo lắng vì trẻ bị thiếu cân, thấp còi nữa. Chúc các bạn thành công!