Chắc hẳn chúng ta không còn xa lạ với rau má nữa bởi những lợi ích tuyệt vời mà thức uống này mang đến cho sức khỏe. Đặc biệt, vào những ngày hè nóng bức, một ly rau má mát lạnh có thể làm tan chảy hết cảm giác oi nóng của thời tiết. Thay vì đến quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến và sáng tạo nhiều công thức làm nước rau má khác nhau, nhằm tạo ra những thức uống ngon lành và bổ dưỡng. Hãy nhanh tay ứng dụng những cách làm đơn giản này và tận hưởng hương vị thơm ngon ngay nhé!

Sự Quay Lại Của Rau Má Trên Thực Đơn Thức Uống Ưa Chuộng Của Giới Trẻ

Chắc hẳn trong ký ức tuổi thơ, ai cũng từng thưởng thức những ly rau má nguyên chất tại các xe nước mía. Khi đó, nước mía và rau má là hai món ăn vặt quen thuộc không thể thiếu trong các quán giải khát. Tuy nhiên, khi trà sữa trân châu trở nên phổ biến, rau má cũng dần bị quên lãng. Nhưng trong những năm gần đây, rau má đã quay trở lại trên “menu” thức uống với những phiên bản rau má mix đầy mới mẻ. Bây giờ, chúng ta không chỉ đơn thuần thưởng thức những ly rau má mát lạnh mà còn được trải nghiệm những sự kết hợp độc đáo giữa rau má với các nguyên liệu và topping đa dạng như sữa dừa, đậu xanh, khoai môn, trân châu, thạch lá dứa,… Tất cả những công thức này đều mang đến cho thực khách những trải nghiệm hương vị độc đáo.

Hiện nay, rau má được giới trẻ đặc biệt yêu thích. Vậy điều gì đã tạo nên trào lưu này? Điều đầu tiên chính là sự phù hợp với tiêu chuẩn “ngon, bổ, rẻ”. Một ly rau má chỉ có giá từ 10-20 nghìn đồng, thấp hơn so với trà sữa, phù hợp với túi tiền của học sinh và sinh viên. Ngoài ra, rau má còn có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của chúng ta. Với hàm lượng cao chất xơ, vitamin và khoáng chất, rau má giúp cải thiện hoạt động tim mạch, giảm mụn, làm đẹp da, tăng trí nhớ, giải tỏa căng thẳng,… Rau má nguyên chất có chứa ít calo, là lựa chọn tuyệt vời cho những bạn đang giảm cân nhưng vẫn muốn thưởng thức một món ngọt. Tuy nhiên, hãy nhớ chỉ uống khoảng 200-300ml mỗi ngày và phụ nữ mang thai không nên uống nước rau má.

See also  Cách Làm Mực Chiên Nước Mắm Thơm Ngon, Đậm Đà Dễ làm

Không phải ai cũng thích và có thể uống rau má vì một chút vị đắng nhẹ xen lẫn trong vị ngọt của nó. Tuy nhiên, rau má trở lại với những phiên bản nâng cấp hơn, giúp mọi người dễ dàng thưởng thức thức uống này hơn. Hãy tham khảo những công thức rau má mix “thần thánh” dưới đây để tự tay chế biến và thưởng thức nhé!

Bí Quyết Làm Nước Rau Má Nguyên Chất

Tỉ Lệ Hoàn Hảo Giữa Rau Má và Nước Lọc

Khi xay hoặc ép rau má, thường chúng ta thêm nước lọc để máy hoạt động dễ dàng. Tỉ lệ giữa rau má và nước lọc cần phù hợp để nước rau má có màu sắc hấp dẫn, không quá đặc cũng không quá lỏng. Điều quan trọng là giữ lại mức độ dinh dưỡng cao nhất có thể. Tỉ lệ nên sử dụng là 1:1, tức là 1kg rau má tương ứng với 1 lít nước lọc.

Kết Hợp Rau Má Non và Rau Má Già

Bí quyết tiếp theo là lựa chọn nguyên liệu. Thông thường, chúng ta chọn rau má non tươi xanh để làm. Nhưng khi tìm hiểu kỹ hơn, ta nên thêm một ít rau má già để màu sắc của nước rau má đẹp hơn và có hương vị đặc trưng hơn. Tỉ lệ giữa lá non và lá già nên là 2:1. Hãy khéo léo chọn nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo ly rau má đạt chuẩn. Rau má non thường có màu xanh mơn mởn, cọng to, mọng nước, vị hơi nhạt; còn rau má già nên chọn loại lá nhỏ, màu xanh đậm, cọng nhỏ, có dây để mang lại mùi thơm đặc trưng.

Xay Rau Má 2 Lần

Xay rau má rất đơn giản, nhưng để ngon thì cần có kinh nghiệm. Rau má sau khi rửa sạch và để ráo, cắt thành từng đoạn 5-7cm. Chia nguyên liệu và nước thành 2 phần bằng nhau. Trong lần xay đầu tiên, bạn cho rau má vào xay nhuyễn cùng nước, sau đó lọc lấy phần nước cốt. Sau đó, bạn cho phần nguyên liệu còn lại vào xay tiếp lần 2. Cuối cùng, lọc kỹ để loại bỏ phần xác là bạn đã có ngay những ly nước rau má nguyên chất, thơm ngon.

See also  Tìm Hiểu Các Loại Đàn Guitar Phổ Biến Hiện Nay

Cách Tạo Bọt

Bọt trên bề mặt sẽ làm ly nước trở nên bắt mắt hơn và tạo sự lạ miệng khi uống. Cách tạo bọt rất đơn giản, bạn chỉ cần cho nước cốt rau má hòa tan với đường, sau đó cho vào máy xay thêm 20-30 giây là lớp bọt sẽ được tạo thành.

Hướng Dẫn Cách Làm Các Nguyên Liệu Mix

Đậu Xanh

Rau má có tính thanh lọc cơ thể, đậu xanh lại giúp tăng sức đề kháng, vì vậy sự kết hợp này sẽ mang lại một thức uống vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon. Ngoài ra, vị bùi bùi của đậu xanh còn giúp giảm đi vị đắng của rau má, làm cho thức uống dễ uống hơn. Cách làm rau má đậu xanh rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị 100g đậu xanh đã chà vỏ, ngâm với nước ấm khoảng 4 tiếng để mềm sau đó hấp chín. Cho 500ml nước cốt rau má, đường cát và đậu xanh chuẩn bị vào máy để xay nhuyễn. Sau đó, cho ra ly và thêm đá viên để thưởng thức.

Cốt Dừa

Cách lấy nước cốt dừa từ cơm dừa nạo khá đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị 500g cơm dừa nạo cùng 200ml nước ấm (khoảng 90 độ C), ngâm khoảng 5 phút rồi vắt chặt bằng một túi vải mỏng. Sau đó, lấy phần nước cốt dừa thu được, bỏ đi phần bã, và cho vào một túi bắt kem, cột kín miệng và để thẳng đứng. Cách này giúp phần nước cốt nổi lên, trong khi phần nước sôi sẽ ở phía dưới túi. Dùng kéo cắt góc túi để loại bỏ phần nước, bạn sẽ có nước cốt dừa nguyên chất. Bạn cũng có thể cho hỗn hợp nước cốt dừa sau khi vắt vào một tô, để yên trong khoảng 10 phút rồi chắt phần nước cốt ra. Cho 200ml nước cốt dừa cùng 500ml nước rau má vào xay cùng nhau, sau đó thêm đá viên để thưởng thức một ly rau má cốt dừa béo ngậy.

Sữa Dừa

Sữa dừa là một trong những thức uống được rất nhiều người ưa chuộng. Phần sữa dừa sẽ mang lại hương vị béo thơm, ngọt ngào và màu sắc đẹp mắt cho ly nước giải nhiệt mùa hè. Hãy học cách làm sữa dừa đúng chuẩn theo hướng dẫn sau. Rửa sạch 1kg cùi dừa già, sau đó dùng dao cắt nhỏ và cho 800ml nước nóng (khoảng 90 độ C) vào ngâm khoảng 5 phút. Công đoạn này giúp dừa mềm, dễ xay và mang lại hương thơm đặc biệt. Tiếp theo, cho phần cơm dừa cùng nước ngâm vào máy xay và xay cho đến khi thu được hỗn hợp màu trắng sữa, sau đó tắt máy. Lọc hỗn hợp đã xay bằng túi lọc, vắt chặt tay để loại bỏ hết nước cốt dừa, bỏ phần bã dừa đi. Đem hỗn hợp nãy lên bếp đun với lửa nhỏ, thêm chút muối và khuấy đều. Khi hỗn hợp sữa dừa sánh mịn và sôi lăn tăn thì tắt bếp. Đợi sữa dừa nguội, cho vào lọ thủy tinh để bảo quản trong tủ lạnh khoảng 4 ngày. Để làm món rau má sữa dừa, bạn cần 500ml nước cốt rau má xay cùng 200ml sữa dừa và một ít đá viên.

See also  Aha Là Gì? Bí Quyết Chăm Sóc Da Hiệu Quả Với Aha

Hạt Sen

Rau má mix với hạt sen là một công thức nước uống khá mới lạ. Cách làm cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần nấu mềm hạt sen rồi xay cùng nước rau má. Khi uống, vị đắng nhẹ đặc trưng của rau má kết hợp cùng sự bùi bùi, ngọt thơm của hạt sen sẽ không làm bạn thất vọng. Với thành phần hạt sen, thức uống này còn giúp cải thiện giấc ngủ và tinh thần sảng khoái. Bạn cũng có thể dùng hạt sen như một loại topping để thêm phần hấp dẫn khi uống.

Sầu Riêng

Sầu riêng có mùi vị đặc biệt, chất cơm mềm, màu vàng, và vị ngọt bùi rất thơm ngon. Rau má mix với sầu riêng là một thức uống dành riêng cho những ai yêu thích loại trái cây này. Bạn có thể xay nhuyễn sầu riêng hoặc cho sầu riêng và đường vào ly và dùng muỗng khuấy nhẹ để sữa cốt nhanh chảy ra, sau đó thêm nước rau má. Tùy vào khẩu vị và sở thích của bạn mà lượng đường có thể được điều chỉnh, vì có thể khiến thức uống trở nên quá ngọt.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một ly rau má mix thơm ngon, bổ dưỡng và đảm bảo vệ sinh. Hãy thử trải nghiệm và thêm ngay cách làm nước rau má này vào thực đơn nước uống yêu thích của mình. Chúc bạn thành công!

By admin