Mỗi vùng đất trên dải hình chữ S đều mang trong mình những giá trị văn hóa độc đáo và riêng biệt. Vì vậy, chúng ta hãy cùng khám phá những đặc trưng về lễ hội và ẩm thực của Quảng Ngãi – vùng đất nắng gió tuyệt vời! Quảng Ngãi không chỉ là nơi sinh ra cách mạng miền Trung Trung Bộ và có nhiều di tích lịch sử, mà còn sở hữu nhiều danh lam thắng cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp như núi Ấn, sông Trà, đảo Lý Sơn, Cổ Lũy Cô Thôn với hàng dừa xanh tươi… Những dân tộc sống chung trên mảnh đất này luôn cùng nhau bảo tồn và phát triển đời sống văn hóa cùng các phong tục, lễ hội đặc trưng.

Đặc sắc lễ hội ở Quảng Ngãi

Lễ hội Nghinh Ông

Lễ hội Nghinh Ông, hay còn gọi là lễ cúng Cá Ông, thường được tổ chức vào đầu mùa đánh cá tại các làng chài ven biển, trong đó có Quảng Ngãi. Người dân tin rằng, cá voi là linh vật thiêng liêng, là vị cứu tinh giúp người đi biển vượt qua khó khăn và trở về an lành. Lễ hội Nghinh Ông diễn ra trang nghiêm tại các lăng miếu thờ Cá Ông. Trong lễ hội, tàu thuyền neo đậu ở bến, lăng miếu thờ được trang trí rực rỡ và gia đình ngư dân dâng hương, đèn, bánh, trái cây, xôi, hoa… Lễ hội diễn ra ngoài khơi với kiệu rước, trống chiêng, đội gươm, đội chèo Bả Trạo theo nghi lễ.

See also  Hấp dẫn với các cách làm món sườn kho “tuyệt cú mèo”

Hội Đua thuyền

Lễ hội Đua thuyền thường diễn ra từ ngày đầu xuân đến ngày mồng 8 tháng Giêng âm lịch hàng năm. Ngoài ra, vào ngày rằm tháng Bảy, người dân cũng tổ chức đua thuyền để tưởng nhớ các vị tiền hiền. Những chiếc thuyền đua được vẽ hình Long, Ly, Quy, Phượng và trang trí đẹp mắt. Ở vùng như Lý Sơn, hạ lưu sông Trà Khúc, sông Vệ, sông Trà Bồng, hội đua thuyền được tổ chức với sự tham gia của hàng vạn người.

Lễ hội đua thuyền Lý Sơn luôn thu hút đông đảo người dân tham gia (Ảnh: Internet)

Lễ hội Đâm Trâu

Lễ hội Đâm Trâu là một lễ hội đặc trưng của các dân tộc Hrê, Co, Cơ Dong, thường diễn ra khi đồng bào vừa thu hoạch được lúa vào khoảng tháng 11 – 12 âm lịch. Lễ hội kéo dài 4 – 5 ngày, nhằm cảm ơn thần linh và tổ tiên đã giúp đỡ cho mùa màng bội thu. Đồng thời, họ cũng mời họ hàng và bà con cùng chia vui với gia đình.

Hội Dồi Bòng

Hội Dồi Bòng là một nghi lễ dân gian tiêu biểu diễn ra vào ngày 7 tháng Giêng hàng năm tại xã An Hải, huyện Lý Sơn. Hội Dồi Bòng thể hiện nhu cầu tâm linh văn hoá không thể thiếu trong những ngày đầu năm mới. Khi lễ hội kết thúc là lúc kết thúc mùa lễ hội xuân, để mọi người tập trung vào năm mới với niềm hy vọng và niềm tin mới.

See also  Overbooking trong khách sạn là gì? Những điều cần biết về Overbooking

Hương vị đặc biệt của ẩm thực Quảng Ngãi

Giống như những vùng đất khác, Quảng Ngãi cũng có nhiều đặc sản khiến bạn không thể nào chối từ. Hầu hết các món ăn ở Quảng Ngãi đều đơn giản, mộc mạc nhưng hài hòa giữa các hương vị đắng, cay, chua, ngọt, mặn và đặc biệt là vị cay nồng khó quên. Dưới đây là một số món ăn đặc sản của Quảng Ngãi:

Món Don

Don là một loại hến, nhưng hình dáng cong, mỏng và dài hơn. Để chế biến thành món Don, hến được ngâm, rửa qua nước sau đó luộc trong nước sôi kèm theo chút muối. Khi nước sôi, dùng đũa khuấy đều để hến mở miệng và nhả ra hương vị ngọt. Don thường được ăn kèm với bánh tráng nướng và ớt chỉ thiên.

Món Don, một món ăn đặc sản của Quảng Ngãi (Ảnh: Internet)

Kẹo gương đậu phộng

Kẹo gương, hay còn gọi là kẹo cứng hay pua – lý – thừng, có nghĩa là kẹo pha lê. Kẹo gương có màu sắc bắt mắt, ngon, ngọt và giá thành rẻ, là một món quà đặc sản và là niềm tự hào của người con Quảng Ngãi.

Cá Bống sông Trà

Cá Bống sông Trà là món ăn quen thuộc của người dân Quảng Ngãi và xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn từ dân dã đến bàn tiệc sang trọng. Cá Bống sông Trà là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của đất, vị ngọt của phù sa, tạo nên món quà đặc sản không thể thiếu dành cho khách phương xa.

See also  Có Nên Học Làm Bánh Online Không?

Ngoài ra, còn một số món ăn độc đáo khác như Gỏi cá cơm, cá cơm rim với gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu và ớt, mắm nhum, cá niên…

Với những thông tin trên đây, hi vọng bạn đã hiểu thêm về đặc trưng lễ hội và ẩm thực đặc biệt của Quảng Ngãi. Hãy tiếp tục theo dõi các bài viết tiếp theo trên Cet.edu.vn để khám phá những vùng đất khác nhé!

Nguồn: MÓN KHO VIỆT NAM

By admin