Khi nhắc đến Pháp, chúng ta sẽ nghĩ đến một trong những thủ đô thời trang hàng đầu, nơi thu hút sự say mê của những người yêu thời trang. Tuy nhiên, ngoài sự nổi tiếng với thời trang, Pháp cũng được biết đến với văn hóa ẩm thực và các lễ hội đặc sắc.

Văn hóa ẩm thực của Pháp vô cùng độc đáo và đa dạng. Đó chính là lý do khi du lịch đến Pháp, bạn không nên bỏ qua những lễ hội đặc sắc cùng văn hóa ẩm thực của quốc gia này.

Lễ hội Carnaval

Lễ hội Carnaval thường được tổ chức trong các xã hội Công giáo La Mã. Tuy nhiên, người theo đạo Thiên Chúa phải ăn chay trong dịp lễ Lent (Lễ hội ăn chay) diễn ra vào tháng 3 hàng năm. Trong suốt thời gian lễ hội, người ta không được phép ăn thịt. Vì vậy, trước khi lễ hội Lent diễn ra, người ta muốn được ăn uống và làm mừng.

Lễ hội Carnaval ra đời với mục tiêu thỏa mãn mong muốn ăn thịt trước khi lễ hội Lent bắt đầu. Từ “Carnaval” xuất phát từ tiếng Latin Carne Levale (nghĩa là ăn thịt thỏa thích). Lễ hội này sẽ kết thúc vào ngày cuối cùng trước khi lễ Lent diễn ra.

Lễ hội chanh

Lễ hội chanh, hay còn được gọi là lễ hội Cam, được tổ chức thường vào giữa tháng 2 hàng năm tại Menton, thủ phủ vùng Alpes Maritimes ở miền nam Pháp. Lễ hội này thu hút hàng trăm nghìn du khách đến tham quan và thưởng ngoạn. Tại lễ hội, những trái chanh được điêu khắc thành các hình dạng sống động như những ngôi nhà, con người, con vật.

Lễ hội ánh sáng

Lễ hội ánh sáng ở thành phố Lyon là lễ hội truyền thống lớn nhất, được tổ chức hàng năm một lần. Lễ hội kéo dài bốn ngày, thu hút hàng triệu du khách đến chiêm ngưỡng cảnh sắc thần tiên.

Lễ hội Nimes

Lễ hội Nimes được tổ chức lần đầu tiên vào năm 1952 và được tổ chức hàng năm tại thành phố Nimes. Lễ hội này thu hút một lượng lớn du khách đến tham quan và tham gia.

See also  Mặt Trái Của Nghề Spa – Những Góc Khuất Bạn Nên Biết

Lễ hội rượu vang

Lễ hội rượu vang là sự kiện lớn được tổ chức 2 năm một lần tại Bordeaux, thủ đô của vùng Aquitaine ở phía Tây Nam Pháp. Đây không chỉ là một sự kiện văn hóa và du lịch quan trọng, mà còn là cơ hội để quảng bá rượu vang Pháp đến mọi ngóc ngách của thế giới. Đặc biệt, trong khuôn khổ lễ hội rượu vang, có màn trình diễn pháo hoa rực rỡ được diễn ra vào tất cả các buổi tối.

Văn hóa ẩm thực đặc trưng của Pháp

Quán café, quán rượu và nhà hàng

Nếu bạn muốn tìm kiếm một nơi để ăn uống tại Pháp, điều này thực sự dễ dàng. Ở đây có rất nhiều quán café phục vụ đồ uống và các món ăn nhẹ. Các quán café ở các thành phố lớn thậm chí còn phục vụ các bữa ăn nhẹ và có bàn ngồi bên ngoài dọc theo vỉa hè. Thời gian phục vụ của hầu hết các nhà hàng thường là từ trưa 2 giờ 30 phút đến 7 giờ – 9 giờ tối. Tuy nhiên, cũng có rất nhiều nhà hàng có giờ mở cửa muộn và thậm chí mở cửa suốt đêm để phục vụ những khách hàng muốn ngồi lại, chơi cờ, domino hay thậm chí chơi bóng bàn, đặc biệt là ở Paris. Thực đơn và giá cả thường được viết tay mỗi ngày và treo phía trước quán.

Quán rượu, hay còn gọi là Bistro, có nhiều loại từ quán bar đơn giản cho đến các nhà hàng nổi tiếng. Sau những cửa kính, người hầu bàn mặc tạp dề màu xanh phục vụ các món ăn đặc sản như thịt bò nướng, cá hồi… Tuy nhiên, các quán café hoặc Bistro ngoại ô có thể đang mất dần do chuyển đổi thành các nhà hàng nhanh hoặc nhà hàng theo mốt hơn.

See also  Tư vấn cách nấu lẩu dê thuốc bắc đơn giản và ăn với rau gì thì ngon?

Brasserie là những nhà hàng lớn và đông đúc với những người hầu bàn mặc tạp dề trắng. Trước đây, đây là nơi uống bia và thưởng thức các món ăn chất lượng, bao gồm cả các món đặc sản vùng Alsace và đồ biển.

Auberge là một loại khách sạn nhỏ, thường nằm ở nông thôn và cung cấp đồ uống và các bữa ăn. Auberge cũng cung cấp chỗ ở qua đêm cho khách.

Ăn uống trong ngày

Bữa sáng: Ở Pháp, các gia đình bắt đầu một ngày mới với một bữa điểm tâm nhẹ bao gồm bánh mì, bơ và jambon. Đồ uống thường là café đen, cà phê sữa nóng hoặc socola nóng. Bánh xốp cuộn tròn, được gọi là croissant, chỉ xuất hiện trong những dịp đặc biệt.

Bữa trưa: Vào buổi trưa, người Pháp thường ăn vài món, bắt đầu bằng một món khai vị hoặc súp. Món chính của bữa trưa thường bao gồm thịt hầm với khoai tây rán kiểu Pháp hoặc gà rán kèm với rau. Salad là món rau xanh ăn kèm với món chính. Sau đó là một ít phô mai và cuối cùng là tráng miệng với hoa quả tươi hoặc món bánh ngọt.

Bữa tối: Đơn giản hơn với xúp, thịt hầm, bánh mì và phô mai.

Dịp đặc biệt: Vào các ngày Chủ nhật hoặc các dịp đặc biệt, các món tráng miệng đặc biệt được bày biện như bánh nướng với nhiều hình dạng và hương vị khác nhau. Thông thường, có bánh táo nhân, éclair (bánh kem), bánh quy mỏng phết mứt. Các món đặc sản cũng được chiêu đãi trong các ngày này.

Nguyên tắc dùng bữa

Tương tự như hầu hết người Châu Âu, người Pháp ăn bằng dao ở tay phải và nĩa ở tay trái. Bánh mì Baguette được cắt thành từng khúc thay vì từng lát mỏng. Vì người Pháp thường thích trò chuyện trong suốt bữa ăn, nên bữa ăn thường trở thành những cuộc trò chuyện vui vẻ và sôi động.

See also  Cách Nấu Bún Nước Lèo Sóc Trăng Và Trà Vinh Ngon Như Ngoài Tiệm

Rượu vang và các đồ uống có cồn khác

Nước Pháp nổi tiếng trên toàn thế giới với rượu vang và rượu sâm banh tuyệt hảo. Mỗi vùng sản xuất rượu vang của Pháp đều có những loại độc đáo riêng. Hình dạng của chai rượu thường cho biết rằng rượu này sản xuất tại vùng nào: Burgundy, Bordeaux, Alsace, Provence hay Thung lũng sông Rhone.

Một số loại rượu vang phải để lâu mới thưởng thức ngon hơn, trong khi những loại khác có thể uống ngay. Nhiều trang trại trồng nho có những hầm rượu vang lớn và thường mời khách thưởng thức rượu ngay trong hầm rượu của họ.

Trong các bữa ăn của người Pháp, rượu vang thường được uống vào bữa trưa hoặc tối. Nước khoáng có hoặc không có gas cũng được dùng trong bữa ăn. Mỗi bữa tiệc thường có một loại rượu vang riêng. Sau bữa ăn, người ta thường uống một loại rượu brandy như Armagnac hoặc Cognac hoặc rượu ngọt với cà phê đen đặc rót vào các tách nhỏ. Người Pháp thường cho đường vào cà phê mà không cho thêm kem.

Ngoài rượu vang, Pháp còn sản xuất rượu táo, bia và một số loại đồ uống có cồn khác gọi là aperitif, được uống trước bữa ăn. Rượu Pernod và Pastis có hương vị đặc trưng và được lòng nhiều người.

Vậy là CET đã truyền đến bạn đọc một số thông tin thú vị về lễ hội và văn hóa ẩm thực của người Pháp, giúp bạn hiểu sâu hơn về con người và đất nước này. Nếu lễ hội tại Pháp luôn gắn liền với từ “lãng mạn”, thì văn hóa ẩm thực của Nhật Bản cũng có những đặc trưng riêng. Đó là sự đặc biệt trong cách kết hợp nguyên liệu và chế biến các món ăn, cách cầm đũa, giao tiếp trong bữa ăn và quy tắc “tam ngũ”.

By admin