Lào không chỉ nổi tiếng với triệu voi mà còn được biết đến với những lễ hội độc đáo và nền văn hóa ẩm thực đặc sắc. Cùng tìm hiểu về những đặc trưng độc đáo của lễ hội và ẩm thực Lào qua bài viết này. Hãy cùng khám phá những điều thú vị đang chờ đón bạn ở đất nước này!

Đặc trưng lễ hội Lào – Di sản Phật giáo

Khi đến với Lào, bạn sẽ có cơ hội tham gia vào những lễ hội vui nhộn và thú vị. Các lễ hội thường diễn ra tại các ngôi chùa lớn và các làng. Đặc biệt, các lễ hội truyền thống của Lào thường được tổ chức theo lịch Phật. Một số lễ hội nổi tiếng có thể kể đến như: lễ hội Thạt Luổng, lễ hội cầu mưa Bun Bangfai, lễ hội té nước, lễ hội lên chùa Khẩu – Phẳn – Sả…

Lễ hội Thạt Luổng

Lễ hội Thạt Luổng (Ảnh: Internet)

Lễ hội Thạt Luổng diễn ra vào những ngày gần đến đầy tháng 12 của lịch Phật, kéo dài một tuần và kết thúc vào ngày rằm. Lễ hội này có nét đặc biệt là lễ rước tháp từ chùa Mẹ Xỉ Mương tới Thạt Luổng. Khi đến Thạt Luổng, những người rước tháp sẽ đi vòng quanh ba vòng và dừng lại ở hậu sảnh để dâng lễ. Lễ hội còn tổ chức triển lãm hàng hoá trong nước và quốc tế.

See also  Học ngay cách nấu cháo đuôi bò vừa ngon vừa bổ sung dinh dưỡng cho sức khỏe

Lễ hội cầu mưa Bun Bangfai

Tháng 5 ở Lào là tháng của lễ hội Bun Bangfai – lễ hội bắn pháo cầu mưa đặc sắc. Lễ hội này được tổ chức vào các ngày khác nhau ở các làng trên cả nước và kéo dài suốt cả tháng. Ngoài việc cầu mưa, người dân còn tham gia lễ hội để mong thuận gió hòa mát, mùa màng bội thu…

Lễ hội lên chùa Khẩu – Phẳn – Sả

Lễ hội lên chùa Khẩu – Phẳn – Sả (Ảnh: Internet)

Lễ hội này diễn ra trong 3 tháng và kết thúc vào giữa tháng 11. Cả nông thôn và thành thị đều quan trọng lễ hội này và tới chùa để cầu may, cầu an và sức khỏe. Sau lễ hội, mọi người kiêng không tổ chức cưới hỏi, không uống rượu bia, và các nhà sư không di chuyển sang chùa khác…

Văn hóa ẩm thực Lào – Kết hợp nguyên liệu và gia vị tự nhiên

Giống như ẩm thực Thái Lan và Campuchia, người Lào cũng thích sử dụng côn trùng để chế biến món ăn. Dế cơm, trứng kiến, cà cuống và nhện được sử dụng trong các món chiên, rán hay hấp. Đặc biệt, cà cuống là loại côn trùng được người Lào ưa chuộng nhất.

Mắm là một loại gia vị quan trọng trong ẩm thực Lào, giống như ở miền Tây Việt Nam. Mắm da trâu trộn với ớt sa tế là một loại mắm đặc biệt được ưa chuộng.

See also  Nghề hướng dẫn viên du lịch – Nghề được đi nhiều nơi nhất

Với việc sử dụng các nguyên liệu tự nhiên và giá cả phải chăng, ẩm thực Lào giữ nguyên hương vị đặc trưng và tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Vị cay chính là đặc trưng chung trong các món ăn Lào, thích hợp với người lao động và tăng sức lao động.

Các món ăn đặc sản Lào

  • Món nướng: Gà, cá, heo và bò là những nguyên liệu chính cho món nướng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quầy đồ nướng với các món ăn như cá lóc xiên nướng trui, cá chẽm nướng lửa than, đùi gà hay cánh gà xiên tre vàng ươm.
  • Cơm lam: Món ăn đặc sản của Lào được nấu từ gạo nếp và nướng trong ống nứa. Món cơm lam có hương vị đặc trưng của ống nứa.
  • Món Lạp: Món ăn này được chế biến từ thịt bò, hươu hoặc trâu, cá. Thịt được bằm kèm với rau bạc hà, nước cốt chanh và ăn kèm với húng lủi, ngò gai. Món Lạp thường được dùng trong các dịp đặc biệt.

Thức uống nổi tiếng ở Lào gồm laulao, fanthong, nấm, cà phê và món dừa nướng. Dừa nướng có hương vị thơm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm và vị ngọt đặc trưng của nó.

Lào có nhiều điểm thú vị trong lễ hội và ẩm thực đặc sắc của mình. Nếu bạn thích du lịch và khám phá, thì Lào là một điểm đến tuyệt vời. Hãy xem thêm thông tin trên MÓN KHO VIỆT NAM để có một hành trình du lịch đáng nhớ!

See also  Học ngay bí quyết nấu cháo tổ yến cho người bệnh

By admin