Là quốc gia Đông Nam Á với hơn 18.000 hòn đảo tuyệt đẹp, Indonesia sở hữu vẻ đẹp hoang sơ và quyến rũ. Với tỷ lệ dân theo Hồi giáo cao nhất thế giới, Indonesia có những đặc trưng văn hóa độc đáo và không thể tìm thấy ở đâu khác. Hãy cùng tìm hiểu về lễ hội và ẩm thực đặc trưng của “xứ sở vạn đảo” này!
Một số lễ hội truyền thống của Indonesia
Tết Tahun Baru Imlek
Tahun Baru Imlek là ngày lễ quốc gia ở Indonesia. Trong dịp này, múa lân là một hoạt động phổ biến tại các thành phố lớn, đặc biệt là các trung tâm thương mại. Người dân Indonesia coi việc xem múa lân là một hoạt động may mắn và mang đến sự thịnh vượng và bình an cho cuộc sống. Tết Imlek cũng là dịp để tổ chức các cuộc thi thể thao, biểu diễn thời trang và giúp đỡ người nghèo. Trong suốt kỳ nghỉ này, nhiều nơi được trang trí rực rỡ với màu đỏ, theo phong cách Trung Hoa. Người gốc Trung Quốc tại Indonesia thường gửi thiệp mừng năm mới cho bạn bè và người thân của mình.
Lễ Tahun Baru Masehi
Đây là lễ hội đón năm mới rất sôi động của người dân Indonesia. Vào ngày này, mọi người thường tập trung ở các trung tâm lớn để tham gia các hoạt động văn hóa đặc trưng và vui chơi. Nếu bạn đến Indonesia vào dịp lễ Tahun Baru Masehi, bạn sẽ cảm nhận được không khí vui tươi và tràn đầy niềm vui trên mọi con đường và cùng thưởng thức các món ăn truyền thống độc đáo.
Lễ hội Kasada
Kasada là một lễ hội gắn liền với truyền thuyết dân gian, thể hiện lòng biết ơn sâu sắc của người dân đối với những bậc tiền bối. Lễ hội này được tổ chức hàng năm tại ngôi đền Pura Luhur Poten trong một tháng. Đặc biệt, vào ngày 14 của tháng, người dân Tengger sẽ tập trung tại đền để cầu nguyện cho thượng đế Ida Sang Hyang Widi Wasa và Mahameru (núi Semeru). Sau đó, họ đi lên đỉnh núi Bromo, nơi được trang trí bằng hoa và quả cúng để tổ chức nghi lễ hiến tế linh thiêng, tức là ném đồ cúng vào núi lửa đang phun khói. Đây là một lễ hội hoành tráng và thu hút nhiều du khách quốc tế mỗi năm.
Ngoài ra, Indonesia còn có một số lễ hội độc đáo khác như Tết Tahun Baru Hijiriah, Tết Tahun Baru Saka, Lễ hội Ramadan…
Văn hóa ẩm thực của Indonesia
Do ảnh hưởng từ Ấn Độ, Trung Quốc, Trung Đông và châu Âu, ẩm thực Indonesia mang nét đặc trưng theo từng vùng miền. Ẩm thực Java thể hiện sự đậm chất truyền thống của người dân địa phương, trong khi ẩm thực miền Đông Indonesia có sự ảnh hưởng từ vùng Polynesia, Melanesia và ẩm thực Sumatra mang hương vị của Ấn Độ và Trung Đông. Mặc dù vậy, gạo vẫn là món chính trong bữa ăn của người dân và thường được kết hợp với thịt và rau.
Tương tự như ẩm thực Ấn Độ, các món ăn của người Indonesia sử dụng nhiều loại gia vị như gừng, tiêu đỏ, hồi, me nguyệt quế… Đặc biệt, trong ẩm thực của “xứ sở vạn đảo”, đậu phụng, ớt và nước dừa là những yếu tố không thể thiếu. Một nét độc đáo của ẩm thực Indonesia là cách ăn uống.
Người dân địa phương thường ăn bằng tay hoặc dùng muỗng mà không cần dao. Do đó, thức ăn được chế biến thành từng miếng nhỏ để dễ ăn. Khi tiếp đãi khách, người Indonesia thường làm những món ăn đặc biệt và bố trí trên chiếc mâm lớn được đặt ở giữa nhà. Theo phong tục, khi khách được mời dùng cơm, họ không nên ăn hết mà để lại một ít của từng món để thể hiện sự tôn trọng và món ăn ngon lành.
Khi nhắc đến các món ăn nổi tiếng của Indonesia, không thể bỏ qua những món như Cơm chiên Nasi Goreng – món ăn đặc trưng của đất nước này, Satay – món thịt xiên nướng phổ biến, Sate lilit – xiên nướng được làm từ tôm và các loại hải sản khác, cũng như Bakso và Nasi Kuning…
Với những thông tin trên đây, bạn đã thấy rõ đặc trưng về lễ hội và ẩm thực của Indonesia rồi đúng không? Nếu có dịp đến đây, đừng quên tham gia vào không khí lễ hội sôi động và thưởng thức những món ăn đặc sắc của quốc gia này nhé!