Nguyên liệu:
– 500g thịt heo
– 1 củ hành tím
– 1 quả trứng
– 2 củ hành tây
– 4 tép tỏi
– 1 cốc rượu đế
– 2 muỗng nước mắm
– 1 muỗng đường
– Muối, tiêu, dầu ăn
Cách thực hiện:
1. Thái thịt heo thành miếng vuông, để riêng trứng.
2. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Cà rốt, hành tây gọt vỏ, cắt tỏi băm nhỏ. Hành tím gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
3. Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào, khi nóng, đổ tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vào đảo đều.
4. Khi thịt săn lại, cho rượu đế vào nồi.
5. Đun thịt và rượu đế trong khoảng 5 phút, sau đó cho hành tây, cà rốt và nước mắm vào nồi.
6. Đảo đều món ăn trong khoảng 5 phút, sau đó thêm nước vào khoảng nửa bát. Đun cho thịt và nước sôi khoảng 15 phút.
7. Khi thịt mềm, cho trứng vào nồi và đun thêm 5 phút nữa, cho đường vào để tăng vị ngọt.
8. Nêm muối, tiêu cho vừa miệng.
9. Cho món ăn ra đĩa, rắc hành tím đã cắt lên trên để trang trí.
10. Thịt kho rượu nên ăn kèm với cơm trắng và rau sống, đơn giản mà ngon miệng.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon.