Nguyên liệu:
– 500g thịt ba chỉ
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 2 muỗng canh nước mắm
– 2 muỗng canh đường
– 2 củ hành tím
– 2 tep tỏi
– 1 muỗng cafe tiêu
– 1 muỗng cafe muối
– 1 trái dừa tươi
– rau thơm (hành lá, thì là, ngò gai)
Cách làm:
1. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành miếng vuông khoảng 4-5cm.
2. Hành tím bóc vỏ, cắt lát.
3. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Dừa tươi tách vỏ, bỏ nước dừa vào tách riêng.
5. Đun chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu cạn lại 1 chút, cho thịt vào xào vàng, hạ lửa.
6. Cho nước mắm, đường vào, khuấy đều đến khi thịt được tẩm đều gia vị.
7. Tiếp tục cho vào hành tím và tỏi băm.
8. Cho nước dừa vào, quay đều đến khi thịt mềm và nước dừa sánh lại.
9. Nêm thêm tiêu, muối theo sở thích, khuấy đều.
10. Tắt bếp, cho rau thơm lên trên, để nguội và thấm gia vị cho thịt.
Thịt kho là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích. Với công thức trên, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà một cách đơn giản và ngon miệng. Chúc bạn thành công!