Công thức món ngon thịt kho hột vịt cũng khá đơn giản. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Thịt ba chỉ: 500g
– Hột vịt: 6 quả
– Nước dừa: 500ml
– Hành tím: 1 củ
– Tỏi: 5 tép
– Đường: 2 muỗng canh
– Muối: 2 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 2 muỗng canh
Các bước chế biến như sau:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, cắt dọc thành từng sợi nhỏ. Tỏi bóc vỏ, dập nhuyễn.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
Bước 3: Cho thịt ba chỉ vào đảo đều, khi thịt chuyển màu thì cho nước dừa vào nồi.
Bước 4: Đun sôi nồi nước dừa, lúc này bạn cho đường và muối vào. Khuấy đều cho đường tan chảy.
Bước 5: Đun sôi trong khoảng 10 phút, cho hột vịt đã quẻ lòng vào. Tiếp tục đun sôi trong 10 phút nữa.
Bước 6: Nếu nước kho không đủ đậm đà thì bạn có thể cho thêm ít muối hoặc đường theo khẩu vị. Khi thịt và hột vịt chín mềm đều thì tắt bếp.
Món thịt kho hột vịt sẵn sàng để thưởng thức. Thịt mềm, thơm ngon, hột vịt cũng chín vừa đủ và giữ được vị ngọt tự nhiên. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, rau luộc hoặc dưa chua để tăng thêm vị chua giòn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon lành!