Món ngon truyền thống của Việt Nam là thịt heo kho. Để làm món ăn này, ta cần chuẩn bị thịt heo, tương đậm đà, ớt, tỏi, đinh hương, hạt tiêu, nghệ và lá dứa.
– Đầu tiên, ta nấu tương với nước qua lửa nhỏ cho tương và nước tan chảy với nhau. Sau đó, ta cho thịt heo đã cắt thành từng miếng vừa ăn vào đun với tương đến khi thịt mềm và thấm đều vị.
– Khi đang đun thịt, ta nghiền nhuyễn tỏi và ớt rồi cho vào chung đun cùng thịt.
– Tiếp theo, ta thêm đinh hương, hạt tiêu và nghệ vào nồi và đun cho thịt và gia vị quyện với nhau.
– Cuối cùng, ta mới cho lá dứa vào nồi và đun thêm một chút để cho mùi thơm của lá dứa ngấm vào món ăn.
Thịt heo kho khi ăn nên được kèm với cơm trắng, rau xà lách và dưa chua để tăng thêm hương vị và cân bằng vị ngọt, cay của món ăn.