Thịt gà kho măng tươi – Một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm tối
Món Thịt Gà kho măng là một món ăn đơn giản nhưng khi kết hợp với cơm trắng, nó tạo nên một sự hài hòa vị giữa vị cay của ớt và vị béo của gà, mang lại một hương vị thơm ngon đặc biệt khiến người thưởng thức không thể cưỡng lại.
Thịt gà kho măng tươi cũng là một món ăn phù hợp cho những bữa cơm tối. Sau một ngày làm việc và học tập mệt mỏi, món gà kho măng đậm đà làm cho bữa cơm trở nên thật tuyệt vời. Cùng tìm hiểu công thức nấu thịt gà kho măng để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà một cách nhanh chóng.
Thịt gà kho măng tươi
Thịt gà kho măng là một món ăn hoàn hảo cho bữa tối trong tiết trời mát mẻ. Khi trở về sau một ngày làm việc, thưởng thức món thịt gà kho măng chua trong bữa cơm tạo cảm giác thật tuyệt vời. Món ăn này có vị đậm đà, rất hợp để ăn với cơm trắng.
Món kho đậm đà như vậy nhưng gừng món ăn siêu ngon cho ngày đông được nhiều người ưa chuộng. Khám phá công thức chế biến món thịt gà kho măng chua lại rất đơn giản. Bạn có thể thực hiện nó trong thời gian ngắn và nhanh chóng cho bữa ăn tối.
Công thức nấu gà kho măng ngon tuyệt cú
Để chế biến món thịt gà kho măng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết để tạo ra một món ăn ngon thơm.
Nguyên liệu để chế biến thịt gà kho măng
Để thành công trong việc chế biến thịt gà kho măng chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây. Đây là những nguyên liệu dễ kiếm và bạn có thể mua chúng dễ dàng ở chợ hoặc siêu thị. Bạn cần:
-
½ con gà ta. Bạn có thể mua cả con để sơ chế hoặc mua gà đã đóng gói sẵn ở siêu thị. Hãy chú ý lựa chọn những miếng gà tươi ngon và tránh những miếng gà có dấu hiệu bị bệnh hay ốm yếu.
-
3 củ măng non, nên chọn măng ống để đảm bảo chất lượng.
-
Một số gia vị như tỏi, hành khô và ít lá hành.
-
Những gia vị như bột nêm, tiêu, nước mắm và đường cũng là những thứ không thể thiếu khi chế biến món thịt gà kho măng.
Hướng dẫn cách làm món thịt gà kho măng tươi đơn giản
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Gà ta thường ngon hơn gà công nghiệp vì thịt gà ta dai, không bị ra nhiều nước như gà công nghiệp. Khi chế biến món này, bạn nên chọn phần thịt đùi vì đây là phần thịt mềm và ngon nhất. Chọn 2 miếng đùi phù hợp cho một lần chế biến.
Bước 2: Sơ chế măng
Để làm sạch măng, bạn nên luộc măng một vài lần bằng nước nóng để măng không đắng. Sau khi luộc, thái măng thành những miếng dài, cho vào nước sôi và đợi khoảng 5 phút, sau đó đổ măng ra rổ để xối lại bằng nước lạnh.
Bước 3: Chế biến thịt gà
Cho chảo lên bếp, sau đó đợi chảo nóng và thêm dầu vào chảo. Cho gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi, hành và ớt thái nhỏ vào chảo và đảo đều. Sau khi đảo xong, cho thịt gà đã sơ chế vào đảo cùng để gia vị ngấm vào thịt. Đảo nhanh tay để thịt gà săn lại và xào trên lửa lớn để thịt không bị nước.
Bước 4: Thêm gia vị vào chảo
Món thịt gà kho măng tươi thành công chủ yếu nhờ vào gia vị. Khi đảo đều gà, bạn cho măng vào và tiếp tục đảo đều. Thêm 2 muỗng canh xì dầu và sau đó thêm khoảng 1 bát nước sôi, đợi nước sôi lại thì nêm gia vị cho vừa miệng và để măng chín và gia vị ngấm đều trong vòng 15 phút.
Bước 5: Om gà với lửa nhỏ trên bếp
Đặt nồi gà trên bếp cho đến khi nước gần cạn hết. Thêm ớt xanh và sau đó thêm ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa dầu mè vào chảo và đảo đều trong khoảng 1 phút để gia vị ngấm đều. Nêm lại gia vị theo sở thích và rắc hành lá thái nhỏ lên là món ăn của bạn đã hoàn thành.
Bước 6: Bày gà kho măng tươi lên đĩa
Sau khi thịt gà kho măng chua đã hoàn tất, chuẩn bị đĩa để trang trí và bày lên đó để cả gia đình có thể thưởng thức. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng trong một bữa tối. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ yêu thích món ăn này.
Món thịt gà kho măng chua đã hoàn thành với công thức rất đơn giản. Không chỉ có hương vị đậm đà, mà món ăn còn có màu sắc bắt mắt và kích thích vị giác. Bên cạnh đó, vị cay của ớt cũng rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày mát mẻ.