Sườn kho tộ là một món ăn truyền thống của Việt Nam vô cùng ngon miệng và độc đáo. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
– 500g sườn heo
– 1/2 trái dừa tươi
– 50g đường
– 3 muỗng nước mắm
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 2-3 quả ớt tươi
– 1 thìa dầu ăn
Các bước để chế biến món sườn kho tộ như sau:
Bước 1: Sườn heo rửa sạch, cắt thành các miếng vừa ăn, ướp với nước mắm và tỏi băm khoảng 30 phút.
Bước 2: Dừa tươi lấy nước ra trong, cho vào nồi đun sôi, cho đường vào khuấy tan.
Bước 3: Cho sườn vào nồi nấu với lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan chảy.
Bước 4: Băm nhỏ ớt tươi, cho vào nồi, đảo đều và nấu thêm khoảng 10 phút.
Bước 5: Nếu nước kho chưa đủ để sườn chín, bạn có thể thêm một chút nước lọc vào. Đun tiếp đến khi sườn chín mềm và thấm đều gia vị.
Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi nó nóng, rồi cho sườn vào chiên lên tạo ra lớp vỏ giòn.
Bước 7: Cho sườn ra đĩa ăn, rắc thêm ít hành lá và ớt băm lên trên để tạo thêm hương vị.
Món sườn kho tộ sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi kết hợp với bánh mì nướng và tương ớt thơm ngon. Chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của bạn và cả gia đình.