Giới thiệu về giải thưởng Michelin
Giải thưởng Michelin là danh hiệu danh giá trong ngành Ẩm thực mà ai cũng muốn đạt được. Vậy sao Michelin là gì? Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về thông tin thú vị xung quanh giải thưởng này. Nếu bạn yêu thích ẩm thực, hãy đọc bài viết dưới đây nhé! Ngày nay, sao Michelin đã trở thành chỉ số tin cậy để đánh giá chất lượng của nhà hàng và tay nghề của các đầu bếp. Thậm chí, chỉ cần sở hữu 1 sao Michelin, nhà hàng cũng sẽ có nhiều thuận lợi trong kinh doanh. Tuy nhiên, để đạt được sao Michelin không dễ dàng. Đầu bếp phải đổ công sức rèn luyện tay nghề và giữ sao Michelin càng khó hơn. Vậy sao Michelin là gì, có nguồn gốc từ đâu và để đạt được sao Michelin, cần làm gì?
Sao Michelin và The Michelin Guide
Sao Michelin là phần quan trọng nhất của cẩm nang ẩm thực nổi tiếng The Michelin Guide, được khởi sự từ năm 1900. Đây là tạp chí giới thiệu đặc sản và các địa điểm ăn uống chất lượng tại Anh và Ireland. Đến nay, The Michelin Guide đã trở thành thước đo chất lượng ẩm thực trên toàn thế giới. Sao Michelin trong ngành ẩm thực có giá trị cao như giải Grammy trong âm nhạc hay giải Oscar trong phim ảnh.
Tiêu chuẩn của sao Michelin
Giải thưởng Michelin có 3 cấp bậc khác nhau: 1 sao, 2 sao và 3 sao. Tuy nhiên, chi tiết và cách để đạt sao Michelin vẫn là bí mật. Mỗi cấp độ sao Michelin được đánh giá như sau:
- Một sao Michelin: nhà hàng tốt so với mức trung bình.
- Hai sao Michelin: nhà hàng có chất lượng nấu nướng xuất sắc.
- Ba sao Michelin: nhà hàng có phong cách ẩm thực đặc biệt, đạt đỉnh cao.
Quy trình đánh giá sao Michelin
Mỗi năm, các chuyên gia ẩm thực của Michelin Guide sẽ ẩn danh đến các nhà hàng để thưởng thức và đánh giá dịch vụ. Đánh giá của họ luôn được bí mật và công bằng. Chính sự đánh giá khách quan này đã khiến giải thưởng Michelin được trân trọng và uy tín trong cả trong và ngoài ngành ẩm thực. Đánh giá Michelin dựa trên nhiều yếu tố như chất lượng nguyên liệu, hương vị món ăn, trình bày đẹp mắt và phong cách trang trí của nhà hàng.
Những nhà hàng đạt sao Michelin nổi tiếng
Sao Michelin là biểu tượng quan trọng của làng ẩm thực trên toàn thế giới. Dưới đây là một số nhà hàng nổi tiếng trên thế giới đã đạt được sao Michelin:
- 21212: Edinburgh, Scotland, Vương quốc Anh
- Lâu đài Belmond Copacabana, Rio de Janeiro, Brazil
- Carlton Hotel, St. Moritz, Thụy Sĩ
- The Hassler, Rome, Italy
- The Inn, thị trấn Little Washington, Virginia, Mỹ
- The Langham, Thượng Hải, Trung Quốc
- Marina Bay Sands, Singapore
- Khách sạn The New York Edition, New York, Mỹ
- SingleThread, hạt Sonoma, California
- The Yeatman, Porto, Bồ Đào Nha
Tổng kết
Như vậy, sao Michelin là giải thưởng danh giá trong ngành ẩm thực và có vai trò quan trọng. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về sao Michelin và những điều thú vị xung quanh. Hãy tiếp tục đón những bài viết thú vị từ MÓN KHO VIỆT NAM để khám phá thêm về lĩnh vực Ẩm thực và nghề Bếp! MÓN KHO VIỆT NAM