Nước cốt dừa là một nguyên liệu đa dụng và dinh dưỡng, được sử dụng để tăng hương vị cho các món ăn như chè, sinh tố và cà ri. Ngoài ra, nó còn có tác dụng tốt đối với sức khỏe và làm đẹp. Để sử dụng nước cốt dừa một cách đúng cách và biết cách làm nước cốt dừa ngon, hãy cùng tôi tìm hiểu thêm trong bài viết này.
Nước cốt dừa là gì?
Nước cốt dừa, còn được gọi là sữa dừa, được làm từ phần cơm của trái dừa sau khi được nạo và xay nhuyễn. Ở Việt Nam, nước cốt dừa rất phổ biến và thường được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ những món mặn trong bữa cơm gia đình đến các món ăn vặt và tráng miệng. Nó được dùng như một loại sốt để tạo ra hương vị thơm ngon cho các món ăn.
Tác dụng và cách sử dụng nước cốt dừa
- Nước cốt dừa có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp.
- Nước cốt dừa chứa nhiều khoáng chất và các loại vitamin như C, E, B1, B3, B5, B6. Nó cũng chứa axit lauric và các dưỡng chất khác, có tác dụng tốt cho tim mạch, giúp xây dựng và tăng cường cơ bắp, giảm mỡ, ngăn ngừa mệt mỏi, giúp làm giảm tình trạng viêm loét và có nhiều lợi ích trong chăm sóc làn da và tóc.
- Nước cốt dừa có hàm lượng calo cao, vì vậy nên sử dụng một cách hợp lý để đảm bảo sức khỏe.
Cách sử dụng nước cốt dừa
- Nước cốt dừa có thể được sử dụng trong nấu ăn để làm nhiều món ngon như chè đậu xanh, cà ri gà, thịt kho, xôi, sinh tố, bánh xèo, bánh khọt, bánh nếp, tầm bì, bánh chuối, vịt om nước cốt dừa và rau câu nước cốt dừa.
- Ngoài ra, nước cốt dừa còn có tác dụng đối với làn da và tóc. Bạn có thể sử dụng nó để làm dịu và nuôi dưỡng tóc, làm mềm da, dưỡng ẩm cho môi và làm sạch lỗ chân lông.
- Bạn cũng có thể mua nước cốt dừa đã được chế biến sẵn, đóng hộp và bán rộng rãi tại các cửa hàng, tạp hóa và siêu thị.
Cách làm nước cốt dừa
Nguyên liệu
- 2 trái dừa khô
- 4 – 5 chén nước ấm
- Một chút đường trắng
Cách nấu nước cốt dừa
Bước 1: Chặt nứt vỏ 2 trái dừa khô và lấy nước.
Bước 2: Bổ đôi trái dừa và tách phần cùi và vỏ.
Bước 3: Gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài cùi dừa, rửa sạch và cắt cùi dừa thành nhỏ.
Bước 4: Xay nhuyễn cùi dừa với 4 chén nước ấm.
Bước 5: Ngâm cùi dừa trong nước nóng trong 5 phút và vắt để lấy nước cốt.
Sau khi làm nước cốt dừa, bạn có thể sử dụng lại phần bã dừa còn lại để làm nước dão bằng cách nhúng vào nước sôi và vắt tiếp.
Thêm thông tin:
- Bà bầu có thể uống nước cốt dừa để tăng lưu thông máu, giảm táo bón, thiếu máu và thúc đẩy sản xuất sữa.
- Nước cốt dừa có tác dụng làm trắng da, làm mờ các vết thâm nám và trị mụn.
- Để có được nước cốt dừa ngon, bạn nên chọn trái dừa xiêm già và cơm đặt để ép.
Nếu bạn muốn biết thêm nhiều món ăn sử dụng nước cốt dừa, hãy liên hệ với chúng tôi tại MÓN KHO VIỆT NAM.