Trà sữa luôn là một trong những loại đồ uống được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Trong trà sữa, có nhiều thành phần khác nhau, và một trong số đó chính là pudding trà sữa. Pudding này là một thành phần quan trọng giúp làm cho trà sữa thêm hấp dẫn, đặc biệt đối với giới trẻ. Nếu bạn muốn tự làm pudding mà không biết chọn loại nào, hãy tham khảo bài viết dưới đây.
Các Loại Pudding Trà Sữa Phổ Biến Nhất
Thạch củ năng, thạch phô mai, trân châu, bánh flan hay thạch bắp là những nguyên liệu được sử dụng phổ biến nhất khi pha chế trà sữa. Trong số này, thạch củ năng, trân châu và pudding bánh flan là những món được nhiều bạn trẻ ưa thích nhất. Hãy cùng tham khảo những loại pudding này nhé.
Trân Châu
Có thể nói, từ khi trà sữa ra đời, trân châu đã trở thành một thành phần không thể thiếu. Đây cũng là một loại topping được sử dụng rất phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới. Trân châu có hai loại chính là trân châu đen và trân châu trắng. Viên trân châu đen vẫn được sử dụng nhiều nhất trong số những nguyên liệu pha chế trà sữa. Cách làm trân châu cũng không quá khó, vì vậy có nhiều cửa hàng đã tạo ra các loại trân châu đa dạng như trân châu trắng, trân châu hoàng kim hoặc trân châu nhân bắp, khoai môn, dừa.
Thạch Rau Câu
Thạch rau câu cũng là một nguyên liệu không thể thiếu trong trà sữa. Thạch rau câu giúp trà sữa có thêm nhiều hương vị mới, kích thích vị giác người dùng. Hãy tưởng tượng bạn nhai những viên thạch rau câu giòn ngọt, hòa quyện với hương vị trà sữa thơm ngon – thật tuyệt phải không? Cách nấu thạch rau câu cũng không quá khó, và bạn hoàn toàn có thể sáng tạo với nhiều loại thạch rau câu khác nhau về màu sắc và hương vị.
Khi nấu thạch rau câu, hãy lưu ý lượng nước để tránh bột bị vón cục.
Thạch Phô Mai
Thạch phô mai cũng được nhiều bạn trẻ yêu thích. Đây là một loại pudding dễ làm, có hương vị thơm ngon, béo ngậy và kích thích vị giác. Làm thạch phô mai cũng không quá khó. Bạn chỉ cần chuẩn bị phô mai tươi và bột năng. Luộc chín hỗn hợp này rồi áo phô mai với bột năng để tạo thành từng lớp mịn.
Thạch Củ Năng
Rất nhiều bạn trẻ thích pudding thạch củ năng. Đây là một nguyên liệu khá phổ biến trong trà sữa. Thạch củ năng hơi khó làm so với các loại nguyên liệu khác, nhưng khi thưởng thức ly trà sữa có thạch củ năng, người dùng sẽ rất thích thú.
Cách làm thạch củ năng tương tự như làm thạch khoai môn, cơm dừa. Bạn cắt nhỏ củ năng thành hình hạt lựu, sau đó tráng qua một lớp bột năng và luộc chín. Cuối cùng, ngâm củ năng trong nước đường để tạo độ ngọt. Thạch củ năng giòn mịn luôn làm các bạn trẻ thích thú.
Bánh Flan
Pudding bánh flan là một món khoái khẩu khi kết hợp với trà sữa. Tuy nhiên, bánh flan không dễ làm, nếu không biết cách có thể khiến bánh bị bở, không mịn.
Cách làm pudding bánh flan như sau: Bạn tách lòng đỏ trứng gà, đánh tan với sữa tươi. Sau đó khuấy đều và cho một ít đường vào, đun sôi trên bếp lửa. Khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián, bạn cho vào khuôn đúc bánh flan. Hỗn hợp này cần được hấp trong nồi khoảng 45 phút để tạo ra chiếc bánh flan thơm ngon.
Pudding Đa Dạng
Bạn có thể chọn làm nhiều loại pudding khác nhau như pudding trứng, pudding phô mai, pudding trà xanh,… Những loại pudding này sẽ làm cho hương vị trà sữa thêm đậm đà và ngon lành hơn. Khi pudding tan trong miệng, nó sẽ kích thích vị giác một cách tuyệt vời.
Khúc Bạch
Một loại pudding khác cũng được rất nhiều người yêu thích là khúc bạch. Loại nguyên liệu này mang lại cảm giác mát lạnh và rất phù hợp để thanh lọc cơ thể. Mặc dù giá thành của khúc bạch cao hơn, nhưng hương vị thơm ngon và khả năng kết hợp với nhiều loại trà sữa khác là điểm mạnh của nó.
Đây là những loại pudding trà sữa được nhiều người yêu thích nhất. Hãy chọn loại pudding mà bạn thích nhất và tự làm ngay nhé! Chúc bạn thành công.