– 500g thịt bò xay
– 1 củ hành tím
– 1 trái cà chua
– 1 quả trứng gà
– 1/2 củ cà rốt
– 2 muỗng canh bột mì
– Muối, đường, hạt tiêu
Cách làm:
1. Băm nhuyễn hành tím và cà chua, cà rốt thái nhỏ.
2. Trộn thịt bò xay với các nguyên liệu đã băm, thêm 1 quả trứng, 2 muỗng bột mì, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt tiêu. Trộn đều.
3. Xay đều hỗn hợp, rồi làm thành những viên và nặn giống như những viên pho mát.
4. Cho vào chảo, chiên đến khi vàng, chín tới 70% là đủ.
5. Sau đó, cho vào nồi lẩu, nấu với nước dùng, rau thơm như tiêu, hột lựu, ngải cứu, hành lá, nấm đông cô, tùy theo sở thích.
6. Thưởng thức với bánh mì và nước chấm mắm tôm, chanh.