Để chuẩn bị món cá ngừ kho thơm ngon, các nguyên liệu sau sẽ được sử dụng:
– 500g thịt cá ngừ đại dương đã cắt miếng vừa phải
– 2 củ hành tím băm nhuyễn
– 2 củ hành trắng băm nhuyễn
– 1 củ đậu khấu cắt lát mỏng
– 1/2 quả dừa tươi băm nhỏ
– 1/2 thìa đường
– 1 thìa dầu ăn
– 1 thìa nước mắm
– 1 thìa ớt bột
– 1/2 thìa muối
– 1/2 thìa bột ngọt
– 500ml nước dừa
Cách làm món cá ngừ kho thơm ngon:
Bước 1: Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ hành tím, hành trắng cho tới khi thơm. Tiếp đó, thêm đậu khấu vào đảo đều.
Bước 2: Cho cá ngừ vào chảo, nhanh chóng đảo đều để cá không bị cháy. Đổ nước dừa vào và nấu sôi.
Bước 3: Thêm đường, bột ngọt, ớt bột và muối vào và khuấy đều.
Bước 4: Đặt nhiệt độ nhỏ và cho nồi lên bếp. Đậy nắp và để nấu khoảng 30 phút cho tới khi cá mềm.
Bước 5: Nhắc nắp của nồi và cho nước dừa còn lại và dừa băm vào. Tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút để hương vị hòa quyện với nhau.
Bước 6: Nếu thấy nước sệt, lắc nhẹ cho nước và dầu hòa quyện lại.
Bước 7: Cuối cùng, nêm nước mắm vào để tăng thêm hương vị.
Món cá ngừ kho với dừa thơm ngon sẽ là một món ăn đặc biệt hấp dẫn cho cả nhà. Đây là một món ăn dễ chế biến và có thể được dùng cùng cơm trắng hoặc bánh mì, khô gạo. Nếu bạn thích ăn cay, bạn có thể thêm thêm ớt vào để tăng thêm hương vị.