Món ngon móng giò kho là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ móng giò heo. Để làm món ăn này, trước tiên người ta sẽ lựa chọn móng giò heo tươi, sau đó thái thành từng khúc vừa phải và ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ mùi hôi.
Sau đó, móng giò sẽ được rang qua để đảm bảo móng giò chín đều và không bị cháy. Tiếp theo, người ta sẽ cho nước mắm, đường, dấm, hành tím, tỏi, ớt vào nồi để kho chung với móng giò cho đến khi nước sốt thấm đều vào thịt và thành một màu nâu đỏ đầy hấp dẫn.
Món ngon từ móng giò kho còn có thể kết hợp với rau củ như cải bó xôi, măng tây, khoai tây, cà rốt, nấm…, hoặc ăn kèm với cơm nóng, bún tàu, bánh mì…
Khi ăn, hương vị đậm đà, béo ngậy của móng giò kho kích thích vị giác, nhâm nhi ly bia hay trò chuyện cùng gia đình và bạn bè thì quả là một trải nghiệm thực sự tuyệt vời. Món ngon móng giò kho chính là món ăn gắn liền với tình cảm được truyền lại qua nhiều thế hệ trong gia đình Việt Nam.