Để nấu món thịt kho trứng, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Thịt nạc ba gọi: 300g
– Trứng gà: 6 quả
– Dừa xiêm: 100g
– Hành tím: 1 củ
– Tỏi: 1 tép
– Ớt: 1 trái
– Đường: 1 thìa cà phê
– Muối: 1 thìa cà phê
– Nước mắm: 2 thìa cà phê
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
Cách nấu ăn:
Bước 1: Thịt được thái miếng nhỏ, vừa ăn và ướp với đường, muối, nước mắm, hành tím băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ và ớt nhỏ xíu. Trộn đều các gia vị cùng thịt và để thấm trong ít nhất 30 phút.
Bước 2: Hành tím còn lại được thái nhỏ, dừa được bào hạt.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn và cho thịt vào chiên đến khi thịt mềm vàng ruộm. Sau đó, cho vào hành tím và dừa bào hạt trộn đều.
Bước 4: Đổ nước vừa đủ vào nồi, cho thịt đã chiên vào nấu đến khi nước sôi lại rồi thêm trứng gà vào. Khi trứng gà đã chín, vặn nhỏ lửa và đun cho đến khi nước thật sệt.
Có thể thêm vài lá cà ri khi nấu để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Cuối cùng, bạn có thể chế biến thịt kho trứng theo sở thích của mình như ăn kèm với cơm, bánh mì hay cơm cháy. Đây là một món ăn ngon và đơn giản để bạn có thể thưởng thức mọi lúc mọi nơi.