Món thịt kho tộ là một món ăn rất phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là trong dịp Tết. Đây là một món ăn đơn giản nhưng cực kỳ ngon và giàu dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình.
Thông thường, để làm món thịt kho tộ, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 500gr thịt đùi heo hoặc thăn heo.
– 2 trái củ hành tím.
– 1 trái củ đinh hương.
– 4 thìa canh nước mắm.
– 2 thìa canh đường.
– 1 thìa canh dầu ăn.
– 2-3 lá thơm.
– 1 chén nước cốt dừa.
Cách làm món thịt kho tộ như sau:
1. Bạn cắt thịt heo thành từng miếng hình vuông khoảng 3cm.
2. Củ hành tím tách từng cánh, rửa sạch, chẻ 2, sau đó vắt nước.
3. Củ đinh hương bỏ phần vỏ, cắt miếng vừa, băm nhuyễn.
4. Đốt nóng chảo, thêm dầu ăn vào, đun nóng dầu, cho thịt vào xào đến khi thịt thây đổi màu.
5. Đổ nước cốt dừa vào, sau đó cho tiếp đường, nước mắm vào, đun sôi.
6. Thêm củ đinh hương và củ hành tím đã vắt nước vào, đảo đều.
7. Đặt lửa nhỏ, để nước sôi nhẹ, cho thịt đầy bóng và mềm, sau đó cho lá thơm vào, đậy nắp, đun trong khoảng 15-20 phút là được.
Khi đã hoàn thành món thịt kho tộ, bạn có thể thưởng thức cùng với cơm trắng và một số món ăn khác. Đảm bảo bạn sẽ đắm chìm trong hương vị thơm ngon của món thịt kho tộ và phục vụ hết lạy khách của bạn trong dịp Tết năm nay nhé!