Mì quảng là một trong những món ăn đặc trưng của vùng miền Trung Việt Nam, đặc biệt là tại Quảng Nam. Món mì quảng ngon chuẩn vị Quảng Nam được yêu thích bởi sự đậm đà, tươi ngon của các nguyên liệu và hương vị đặc trưng của nước sốt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm món mì quảng ngon chuẩn vị Quảng Nam và đặc điểm đặc trưng của món ăn này.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món mì quảng ngon chuẩn vị Quảng Nam, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Mì Quảng
- Tôm khô
- Thịt heo
- Bánh đa
- Rau thơm: húng quế, ngò om, rau răm
- Đậu phộng rang
- Hành tím, tỏi, ớt
- Bột năng, nước mắm, dầu ăn, đường, muối
2. Cách làm món mì quảng ngon chuẩn vị Quảng Nam
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
- Ngâm tôm khô trong nước khoảng 30 phút cho tôm mềm lại.
- Thịt heo rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng.
- Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành tím băm nhỏ, tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhỏ.
- Đậu phộng rang giã nhỏ.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Cho 2 lít nước vào nồi, đun sôi.
- Cho vào nước 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 ít muối, 1 muỗng canh dầu ăn.
- Cho thịt heo vào nồi, đun sôi khoảng 15 phút cho thịt mềm.
- Sau đó, lấy thịt ra, cắt thành những lát mỏng.
Bước 3: Nấu mì
- Cho mì vào nồi nước sôi, đun khoảng 3-5 phút đến khi chín.
- Lấy mì ra, rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo nước.
Bước 4: Xào tôm
- Cho tôm khô đã ngâm mềm vào chảo, xào chung với hành tím, tỏi, ớt và đậu phộng giã nhỏ.
- Thêm vào 1 thìa cà phê bột năng trộn đều cho tôm khô được bao phủ đều.
- Cho thêm nước vào chảo, đun sôi khoảng 5 phút đến khi tôm chín.
Bước 5: Lắp đặt món ăn
- Cho mì quảng đã rửa sạch vào tô, trộn đều với rau thơm cắt nhỏ.
- Sau đó, xếp thịt heo cắt lát và tôm khô lên mì.
- Phần nước dùng vừa nấu ở bước 2 đổ lên tô mì, để tạo thành món ăn hoàn chỉnh.
- Thêm bánh đa và rau sống lên trên món ăn.
3. Điểm đặc trưng của món mì quảng ngon chuẩn vị Quảng Nam
Món mì quảng ngon chuẩn vị Quảng Nam được đánh giá cao bởi những điểm đặc trưng sau:
Hương vị đậm đà
Với phần nước dùng được nấu từ thịt heo, đường, nước mắm, đậu phộng, tạo nên hương vị đậm đà, đặc trưng.
Đa dạng nguyên liệu
Món mì quảng ngon chuẩn vị Quảng Nam được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu như tôm khô, thịt heo, rau thơm, bánh đa, đậu phộng, tạo nên một món ăn đa dạng và phong phú.
Tươi ngon
Với nguyên liệu tươi, được chế biến ngay tại nhà bếp, món mì quảng ngon chuẩn vị Quảng Nam luôn giữ được hương vị tươi ngon, độc đáo.
4. Tổng kết
Món mì quảng ngon chuẩn vị Quảng Nam là một món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam, với hương vị đậm đà, đa dạng nguyên liệu và tươi ngon. Với bài hướng dẫn trên, chúng ta có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà.