Món kho quẹt là một món ăn ngon và quen thuộc của miền Trung. Để nấu món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 500g thịt ba chỉ
– 200g quẹt tươi
– 1 quả cà chua
– 1 củ hành tím
– 3 tép tỏi
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh dầu ăn
– Muối, tiêu, rau thơm
Cách làm món kho quẹt như sau:
1. Đầu tiên, bạn nên chế biến các nguyên liệu như sau:
– Thịt ba chỉ: rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
– Quẹt tươi: rửa sạch, cắt đôi và chặt nhỏ.
– Cà chua: rửa sạch, bóc vỏ và cắt nhỏ.
– Hành tím: bóc lớp vỏ củ bên ngoài, rửa sạch và cắt tỏi nhỏ.
– Tỏi: bóc lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và băm nhuyễn.
– Rau thơm: rửa sạch và cắt nhỏ.
2. Sau đó, bạn đổ dầu ăn vào nồi và đun nóng. Cho hành tím vào đảo đều trong 1 phút.
3. Tiếp theo, nhặt hành tím ra chuyển vào chảo khác, đổ thịt vào nồi đảo cho đến khi thịt chín. Nếu thấy nhiều nước, bạn có thể cho thêm ít nước sôi vào.
4. Sau khi thịt chín, bạn cho quẹt tươi và cà chua vào nồi, đảo đều và đậy nắp nồi cho quẹt mềm.
5. Sau đó, bạn cho nước mắm và đường vào nồi, đảo đều và hơ lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho nước nhỏ dần và món ăn thơm ngon.
6. Khi món ăn đã chín, bạn thêm tỏi và rau thơm vào nồi, đảo đều và tắt bếp.
7. Món kho quẹt đã hoàn thành, bạn có thể dọn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng và rau xà lách tươi.
Đó là công thức nấu món kho quẹt đơn giản mà ngon miệng cho các bạn yêu thích ẩm thực miền Trung. Chúc các bạn thành công trong việc nấu món ăn này!