Giới thiệu
Món kho là một trong những món ăn trứ danh của ẩm thực Việt Nam, đem lại hương vị đậm đà và thơm ngon phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm món kho đơn giản và ngon.
Nguyên liệu
Để nấu món kho ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Ba chỉ thịt (khoảng 500g)
- Hành tím, tỏi, ớt chuông, ớt hiểm
- Mắm tôm, đường, muối, dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị thịt
- Đặt thịt ba chỉ vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun sôi và tắt bếp.
- Đổ hết nước và rửa sạch thịt.
Bước 2: Xào thịt
- Phi hành tím, tỏi và ớt chuông.
- Đặt thịt vào chảo và xào đều với hành tỏi ớt.
- Đun cho thịt chín và vàng đều.
Bước 3: Nướng gia vị
- Thêm mắm tôm vào chảo và trộn đều với thịt.
- Tiếp theo, thêm đường, muối, ít dầu ăn và đun thêm vài phút để gia vị thấm vào thịt.
Bước 4: Kho thịt
- Đổ nước vào nồi và thêm ớt hiểm đã đập dập.
- Khi nước sôi, thêm thịt đã kho qua vào nồi.
- Đun cho thịt và nước thấm đều với nhau, đảo đều gừng, riềng, ớt;…vừa có tác dụng khử mùi tanh của cá; vừa tạo nên hương thơm ngào ngạt cho món kho.
Bước 5: Hoàn thành
- Khi gừng, riềng, ớt;…vừa có tác dụng khử mùi tanh của cá; vừa tạo nên hương thơm ngào ngạt cho món kho đã sôi, giảm lửa và tiếp tục đun cho thịt chín mềm.
- Nước thấm đều và thịt thấm đầy gia vị.
- Cuối cùng, múc món kho ra đĩa và thưởng thức.
Kết luận
Đó là cách làm món kho đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị ngon và bổ dưỡng. Món ăn này phù hợp cho cả gia đình và có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì theo sở thích của mỗi người. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!
Click vào đây để tìm hiểu thêm về MÓN KHO VIỆT NAM