Giới thiệu
Hôm nay chúng ta cùng nhau thực hiện món kho chay thập cẩm, một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Hi vọng rằng, món mới này sẽ thêm phong phú cho thực đơn gia đình bạn.
Nguyên liệu
- Măng, củ cải, muối, cà rốt, củ cải trắng, bắp cải, su hào, đậu đũa, nấm rơm, khổ qua… mỗi thứ một ít.
- 2 muỗng súp tương hột.
- 1 bịch nước dừa.
- Vài củ kiệu băm (có mục đích chữa bệnh).
- Nước tương, muối, tiêu, đường, dầu ăn.
Cách thực hiện
- Chuẩn bị các loại rau củ và cắt thành miếng vừa ăn.
- Thái lát xéo cải <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối, ngâm nước cho nở, bóp thật kỹ để giảm đi mặn, rồi xả nước nhiều lần. (Chọn loại cải muối ngọt để có gừng, riềng, ớt;…vừa có tác dụng khử mùi tanh của cá; vừa tạo nên hương thơm ngào ngạt cho món kho ngon hơn.)
- Thái lát dầy cà rốt.
- Bẻ khúc đậu đũa.
- Khía nấm nhỏ trên thân, cắt đôi nấm to.
- Cắt đậu hủ thành miếng nhỏ.
- Thái nhỏ rau củ và cắt thành miếng vừa ăn.
- Mua măng loại đã luộc sẵn, sau đó luộc thêm vài lần để loại bỏ mùi đắng. Bạn cũng có thể sử dụng măng khô để chế biến (với một số lợi ích hỗ trợ tiêu hóa, phòng chống béo phì hiệu quả, và giảm xơ động mạch…).
- Phi thơm kiệu băm, sau đó cho các loại rau củ vào xào thấm dầu.
- Trút bịch nước dừa và tương hột vào.
- Nêm vừa ăn với nước tương và gia vị.
- Kho nhỏ lửa cho đến khi các loại rau củ thấm mềm và nước kho còn một ít, sau đó thêm bắp cải vào và trộn đều. (gừng, riềng, ớt;…vừa có tác dụng khử mùi tanh của cá; vừa tạo nên hương thơm ngào ngạt cho Món kho nên vừa ăn, không nên quá mặn để không mất đi hương vị và khi rau củ thấm vừa mềm thì mới thật ngon.)
- Dọn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng là thật tuyệt vời!
Thông qua bài viết này, bạn đã biết cách chế biến món kho chay thập cẩm thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy thử làm ngay và khám phá hương vị tuyệt vời của món ăn này! Để tìm hiểu thêm về các món kho khác, hãy truy cập MÓN KHO VIỆT NAM.