– 500g đậu hũ non
– 200g nấm đông cô
– 200g củ cải đỏ
– 200g khoai tây
– 1 củ hành tím
– 3 tép tỏi
– 1 trái ớt
– 3 thìa súp dầu ăn
– 2 thìa súp xì dầu
– 2 thìa súp nước tương
– 1 thìa súp đường
– 1/2 thìa súp muối
– 1/2 thìa súp hạt nêm
– nước
Cách làm:
1. Đậu hũ non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, sau đó nêm 1/2 thìa súp muối và để khoảng 10 phút để đậu hũ ngấm gia vị.
2. Nấm đông cô rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ.
3. Củ cải đỏ, khoai tây rửa sạch, bóc vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn.
4. Hành tím, tỏi và ớt băm nhỏ.
5. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi và hành tím vào xào thơm.
6. Cho đậu hũ vào xào đến khi đậu hũ chín và vàng đều.
7. Tiếp tục cho nấm, củ cải, khoai tây vào xào khoảng 5 phút.
8. Cho 2 thìa xì dầu, 2 thìa nước tương, 1 thìa đường vào chảo, khuấy đều.
9. Thêm nước vào chảo, đun sôi khoảng 5 phút.
10. Thêm 1/2 thìa súp muối và 1/2 thìa súp hạt nêm, nấu thêm 2 phút.
11. Tắt bếp, cho món kho chay thập cẩm ra dĩa và thưởng thức.
Chúc bạn thành công với món ăn ngon này!