Món kho chay là một trong những món ăn chay phổ biến và rất được yêu thích bởi hương vị đậm đà và tinh thần đơn giản, truyền thống. Dưới đây là một vài món kho chay ngon mỗi ngày:

Món kho chay với đậu hủ

Nguyên liệu:

• 1 khối đậu hủ đặc
• 1 củ hành tím, thái lát
• 1 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh nước tương
• Muối, tiêu, hành lá, ngò gai

Cách làm:

1. Hấp hành và tỏi trong dầu hào cho thơm.
2. Đặt đậu hủ và các nguyên liệu khác vào chảo và đảo đều.
3. Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho đậu hủ vào, nêm muối, đường, nước tương và tiêu.
4. Kho khoảng 15 phút để đậu hủ thấm đều gia vị.
5. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và ngò gai.

Món kho chay với cà tím

Nguyên liệu:

• 2 củ cà tím, thái lát
• 1 củ hành tím, thái lát
• 1 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh nước tương
• Muối, tiêu, hành lá, ngò gai

Cách làm:

1. Hấp hành và tỏi trong dầu hào cho thơm.
2. Cho cà tím và các nguyên liệu khác vào, đảo đều.
3. Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho cà tím vào, nêm muối, đường, nước tương và tiêu.
4. Kho khoảng 10 phút để cà tím thấm đều gia vị.
5. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và ngò gai.

Món kho chay với măng cụt

Nguyên liệu:

• 500g măng cụt, cắt lát
• 1 củ hành tím, thái lát
• 1 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh nước tương
• Muối, tiêu, hành lá, ngò gai

Cách làm:

1. Hấp hành và gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi trong dầu hào cho thơm.
2. Cho măng cụt và các nguyên liệu khác vào, đảo đều.
3. Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho măng cụt vào, nêm muối, đường, nước tương và tiêu.
4. Kho khoảng 20 phút để măng cụt thấm đều gia vị.
5. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và ngò gai.

Chúc bạn thành công khi thực hiện các công thức món kho chay này!

MÓN KHO VIỆT NAM