– 1 củ khoai tây
– 1 củ cà rốt
– 1 củ hành tím
– 1/2 bông cải thìa
– 1 bát đậu hũ
– 1/2 bát nấm đông cô
– 1/2 bát nấm rơm
– 1/2 bát đậu que
– 3 muỗng canh dầu hào
– 2 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 1 muỗng canh nước mắm
– Hành tím, hành lá, tiêu, ớt bột, gia vị tùy thích
Cách thực hiện:
1. Làm sạch rau củ, cắt thành những miếng vừa ăn.
2. Cho dầu ăn vào chảo đến khi nóng, sau đó cho hành tím, tỏi băm và tiêu vào chiên thơm.
3. Cho các loại rau củ vào xào khoảng 2-3 phút.
4. Thêm đường, nước mắm, dầu hào, ớt bột và gia vị tùy thích vào nồi, đảo đều để rau củ ngấm vị.
5. Cho nấm vào nồi và khoảng 5 phút sau cho đậu hũ và đậu que vào.
Bạn có thể thêm một ít nước để nêm nếm đồ chay cho ngon miệng hơn.
Sau khi nấu khoảng 5-10 phút, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức món ăn ngon lành này cùng với cơm trắng. Món kho chay vừa độc đáo, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng chắc chắn sẽ là một trong những lựa chọn đáng thử cho một bữa ăn chay ngon.