Nguyên liệu:
– 500g đậu hủ non
– 1 củ cà rốt
– 2 củ hành tây
– 2 tép tỏi
– 1 thìa cà phê muối
– 1/2 thìa cà phê đường
– 1 thìa canh dầu ăn
– 1 thìa canh nước mắm
– 500ml nước lọc
Cách làm:
1. Đậu hủ non rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
2. Cà rốt, hành tây cắt thành lát mỏng, tỏi băm nhỏ.
3. Đun nóng dầu ăn, cho hành, tỏi vào phi thơm, sau đó cho cà rốt vào xào chín.
4. Cho đậu hủ vào xào đều với cà rốt và hành tây.
5. Tiếp tục cho 500ml nước lọc vào nồi, nấu với lửa nhỏ, thêm nước mắm, muối, đường vào.
6. Khi nước sôi, cho đậu hủ vào nấu kho tới khi nước cạn, đậu hủ thấm đều gia vị.
7. Trang trí thêm vài lá rau thơm cho đẹp mắt và thơm ngon.
Chúc bạn thành công trong việc nấu món kho chay nổi tiếng này!