Công thức món ngon: Cá trắm kho
Nguyên liệu:
– 500g cá trắm
– 3 củ hành tím
– 3 củ tỏi
– 2 trái ớt đỏ
– 1/2 quả nước dừa
– 2 thìa canh mắm
– 1 thìa cà phê đường
– 1 thìa cà phê muối
– Dầu ăn
Cách thực hiện:
1. Rửa sạch cá trắm, cắt thành từng miếng vuông nhỏ, sau đó trộn đều với một ít muối và đường để gia vị nấm vào cá.
2. Hành tím, tỏi và ớt đỏ băm nhuyễn.
3. Cho dầu vào chảo, phi thơm hành, tỏi và ớt đỏ. Sau đó cho cá vào đảo đều cho đến khi cá được ức chín vàng.
4. Trộn nước dừa, mắm, đường và muối vào, khuấy đều cho gia vị thấm vào cá trong khoảng 10 phút.
5. Đun nóng lại chảo cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa, đậy nắp và nấu tiếp trong khoảng 30 phút nữa, cho tới khi cá và nước dừa sền sệt và đậm đà.
6. Cho cá ra đĩa, trang trí bằng rau thơm và ớt.
Món cá trắm kho thơm ngon, đậm đà và rất ngon miệng. Khi ăn nên kèm với cơm trắng, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả nhà bạn.