Món cá quả kho ngon là một món ăn đậm đà, thơm ngon, được nấu từ cá quả tươi tốt, thịt cá đậm đà, mềm mại, tan trong miệng kết hợp với gia vị đậm đà, thơm ngon. Đây là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam.

Công thức món cá quả kho ngon:

Nguyên liệu:
– 500g cá quả tươi
– 2-3 củ hành tím
– 2-3 củ hành khô
– 3-4 tép tỏi
– 1 quả trái dừa tươi
– 1-2 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh dầu ăn
– Tiêu, muối, hạt nêm, rượu trắng

Cách làm:
1. Làm sạch cá, cắt miếng vừa phải. Xắt hành tím và tỏi nhỏ.
2. Cho dầu vào chảo, đem hành tím và tỏi phi cho thơm.
3. Cho cá vào chảo đảo đều với hành và tỏi.
4. Cho nước mắm, đường, tiêu, muối, hạt nêm và rượu trắng vào chảo đảo đều.
5. Bỏ trái dừa tươi vào để thêm độ ngọt, đem kho lửa liu riu cho cá và gia vị thấm đều.
6. Đảo các miếng cá cho đến khi chín và thấm đều gia vị.
7. Thưởng thức món cá quả kho nóng hổi cùng cơm trắng.

Chú ý:
– Nếu trái dừa tươi không sẵn có, bạn có thể dùng nước cốt dừa để thay thế.
– Bạn có thể thêm tinh bột nếu muốn thêm độ sền sệt cho nước kho.