Nguyên liệu:
-
500g thịt bò thăn hoặc gân, thái thành các miếng nhỏ
-
2 củ hành tím, cắt nhỏ
-
3 củ hành khô, cắt nhỏ
-
3 củ sả, băm nhuyễn
-
1 quả trứng gà
-
1 quả dừa tươi, lấy nước cốt
-
Hành lá, ngò gai, tiêu, đường, muối, nước mắm
Cách chế biến:
Bước 1: Rửa sạch thịt bò và cho vào nồi, đun sôi và vớt bọt, sau đó wổ nhiều lần với nước lạnh. Để ráo.
Bước 2: Phi hành, sả và hành khô cho thơm, sau đó cho thịt bò vào và xào đều.
Bước 3: Tiếp theo, cho nước dừa vào, nấu đến khi thịt mềm. Thêm nước vào cho sạch thìa.
Bước 4: Đánh trứng rồi đổ vào nồi và khuấy đều.
Bước 5: Đun sôi, nêm nếm gia vị theo khẩu vị. Để hoà tan đường.
Bước 6: Đun sôi tiếp theo, cho hành lá và ngò gai vào, xao đều và tắt bếp.
Cách tẩm thức cho món bò kho thơm ngon hơn:
-
Cắt thịt bò thành miếng vừa, tẩm ướp với sốt tỏi, dầu mè, nước mắm và bột ngọt trong 10 phút trước khi nấu.
-
Nếu không có nước dừa, bạn có thể thay thế bằng nước lọc. Tuy nhiên, món ăn sẽ không được thơm ngon và đậm đà như khi dùng nước dừa.
-
Khi nấu, để lửa vừa và thêm một chút <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối để giúp thịt bò chín mềm và dễ ăn hơn.
Món bò kho – Một món ăn thơm ngon và dễ chế biến
Món bò kho là một trong những món ăn truyền thống đặc trưng của Việt Nam. Món ăn này không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà còn thơm ngon, rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh. Chúng ta đã tìm hiểu cách chế biến món bò kho ngon miệng và dễ làm.
Để thêm hương vị thơm ngon cho món bò kho, bạn có thể thực hiện các bước tẩm thức trước khi nấu. Bạn cắt thịt bò thành miếng vừa và tẩm ướp với sốt tỏi, dầu mè, nước mắm và bột ngọt trong vòng 10 phút trước khi nấu. Điều này sẽ làm cho thịt bò thêm mềm và hấp dẫn.
Nếu không có nước dừa tươi, bạn có thể thay thế bằng nước lọc. Tuy nhiên, lưu ý rằng món bò kho sẽ không có hương vị thơm ngon và đậm đà như khi dùng nước dừa. Vì vậy, nếu có thể, chúng ta nên sử dụng nước dừa để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Khi nấu, hãy để lửa ở mức vừa và thêm một chút <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối để giúp thịt bò chín mềm và dễ ăn hơn. Nhớ nêm nếm gia vị theo khẩu vị của mình và hòa tan đường vào món ăn sẽ tạo ra hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Món bò kho thơm ngon, đậm đà và dễ chế biến, phù hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!