Nguyên liệu:
– 500g thịt bò
– 1 củ hành tím
– 1 củ hành trắng
– 2 củ đậu hủ
– 3 quả bưởi đào
– 2 quả trái hồng
– 2 thìa cà phê nước mắm
– 1 thìa cà phê đường
– 1 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê bột ngọt
– 1 thìa cà phê tiêu
– 3 thìa cà phê dầu ăn
– 1 lít nước
– Rau ngò
– Hành lá
Cách làm:
1. Thái thịt bò thành từng miếng nhỏ.
2. Nấu nước sôi, cho thịt bò vào luộc với muối, tiêu và 1 thìa cà phê dầu ăn cho thịt mềm.
3. Hành tím và hành trắng bóc lớp vỏ bên ngoài, cắt sợi.
4. Đậu hủ cắt sợi.
5. Bưởi đào gọt vỏ, cắt múi.
6. Trái hồng gọt vỏ, cắt múi.
7. Cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, đun nóng và cho hành tím, hành trắng vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vào đảo đều.
8. Thêm đậu hủ, bưởi đào, trái hồng vào nồi, khuấy đều.
9. Cho nước vào nồi, nêm nếm với đường, muối, tiêu, bột ngọt và nước mắm.
10. Đun sôi, giảm lửa và nấu chín trong khoảng 30 phút.
11. Khi bò kho cạn nước, thêm rau ngò và hành lá vào nồi.
12. Trộn đều và tắt bếp.
Món bò kho sẽ thơm ngon và có màu sắc bắt mắt khi ăn cùng với cơm trắng. Chỉ cần làm theo các bước trên một cách chính xác và nhanh chóng, bạn sẽ có ngay một bữa ăn tuyệt vời cho cả gia đình.