Món thịt kho hột vịt có hương vị đặc biệt, luôn được xem là một món ăn “không bao giờ chán” trong các gia đình hiện nay.
Các món ăn từ thịt heo và hột vịt không chỉ phổ biến ở miền Nam mà còn được nhiều gia đình ở miền Bắc, miền Tây nấu theo nhiều cách khác nhau để tạo ra những hương vị độc đáo và thơm ngon. Đặc biệt, các món ăn kết hợp thịt heo và hột vịt (trứng vịt) rất phù hợp để thưởng thức trong bất kỳ thời tiết nào, ở cả miền Bắc và miền Nam… Vì vậy, bài viết này chúng tôi xin giới thiệu đến bạn danh sách các món ăn ngon được chế biến từ sự kết hợp giữa thịt heo và trứng vịt, mang đến cho cả gia đình những bữa ăn thật ngon miệng.
Thịt kho hột vịt muối có gì đặc biệt?
Món đầu tiên chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn là món thịt kho hột vịt muối. Đây là một món ăn khá phổ biến ở các gia đình hiện đại, điểm đặc biệt của món ăn này là hột vịt đã được <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối trước đó thay vì luộc chín, tạo ra một hương vị đậm đà và đặc trưng.
Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:
- Thịt heo ba chỉ hoặc thịt nạc, tùy theo sở thích của gia đình
- Trứng vịt muối với số lượng vừa đủ, phù hợp với lượng thịt heo trên
- Gia vị gồm đường, muối, mắm, mì chính
- Hành tím và tỏi băm nhuyễn
Hướng dẫn cách làm món thịt kho hột vịt muối thơm ngon tại nhà:
Bước 1: Rửa sạch thịt và thái thành miếng dày khoảng 2-3 cm. Độ dày này sẽ giúp thịt chín mềm trong quá trình kho.
Bước 2: Phi hành tím và gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi băm nhuyễn trong chảo cho thơm, sau đó trút thịt heo vào chảo để thịt săn chắc và có màu vàng hấp dẫn.
Bước 3: Sau khi đã thêm các gia vị như mắm, muối, mì chính vào thịt, hãy thêm một ít nước cốt dừa vào nồi. Lưu ý không cho quá nhiều nước để đảm bảo chất lượng của món ăn.
Bước 4: Khi nước sôi, hãy bóc vỏ trứng vịt muối và cho vào nồi để gia vị ngấm đều vào trứng, tạo thêm hương vị đậm đà cho món ăn.
Bước 5: Khi nước trong nồi hơi cạn, bạn có thể tắt bếp và để thịt mềm và thấm gia vị. Bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này cùng gia đình.
Xem thêm:
Thịt kho hột vịt miền Tây làm có đơn giản không?
Đối với món thịt kho hột vịt miền Tây, cách làm cũng tương tự như với món thịt kho hột vịt muối.
Để có một món thịt kho hột vịt ngon, bạn cần chuẩn bị:
- Thịt nạc hoặc thịt ba chỉ
- Trứng vịt số lượng vừa đủ
- Gia vị bao gồm mì chính, nước mắm, bột canh, nước dừa, nước hàng, đường cùng hành tím và tỏi xay nhuyễn.
Hướng dẫn cách làm món thịt kho hột vịt miền Tây hấp dẫn:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch thịt và thái thành miếng tùy theo sở thích của gia đình. Chú ý thái miếng thịt dày và to hơn so với thông thường để khi kho thịt, thịt sẽ mềm mại.
Luộc trứng và bóc vỏ, thái làm đôi.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho thịt
Cho thịt vào nồi, để có món thịt kho hột vịt miền Tây ngon như tên gọi của nó, bạn cần chuẩn bị nước hàng, nước mắm, muối, mì chính, đường và hạt tiêu xay. Ủ thịt với hành tím trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều.
Bước 3: Kho thịt
Sau khi gia vị đã thấm đều, hãy xào hành tím và tỏi xay nhuyễn trong chảo cho thịt săn chắc. Tiếp theo, đặt thịt vào nồi và đổ nước dừa vào đun nhỏ lửa cho thịt chín mềm.
Khi nước trong nồi gần cạn, bạn có thể tắt bếp và trang trí món ăn của mình, thưởng thức cùng gia đình.
Món thịt quay kho hột vịt có khác gì so với hai món trên?
Thực ra, cả ba món không có nhiều khác nhau từ nguyên liệu chuẩn bị cho đến công đoạn nấu ăn. Tuy nhiên, chỉ từ cái tên, chúng ta đã có thể tưởng tượng món thịt quay kho hột vịt chứa cả thịt heo quay và hột vịt.
Điểm khác biệt lớn nhất của món thịt quay kho hột vịt so với hai món khác là thịt đã được quay chín trước khi cho vào kho cùng hột vịt.
Hướng dẫn cách làm món thịt kho hột vịt cực ngon này cũng tương tự như hai món trên, chỉ khác ở bước quay thịt heo để có màu vàng hấp dẫn:
Vậy là cách làm món thịt kho hột vịt cực ngon cũng khá đơn giản. Dù bạn không sống tại miền Tây, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này nếu bạn thật sự yêu thích ẩm thực của vùng miền này. Hy vọng bài viết này đã cho bạn những gợi ý dễ làm tại nhà cho các món thịt kho hột vịt hấp dẫn, mang đến hương vị thơm ngon cho cả gia đình.