Thịt Gà Kho

Tổng hợp 3 món ăn chế biến từ thịt gà siêu ngon

Thịt gà là một trong những nguyên liệu chế biến món ăn rất phổ biến trong phòng bếp. Bởi hương vị thơm ngon cũng như bạn có thể dễ dàng tìm mua loại thực phẩm này ở bất cứ đâu. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi xin được giới thiệu 4 món ngon được chế biến từ thịt gà giúp bổ sung cho thực đơn gia đình bạn như: thịt gà kho đông, thịt gà kho tiêu, thịt gà xào khoai tây.

  1. Thịt gà kho đông

Thịt gà kho đông là món ăn rất phổ biến vào những dịp lễ Tết khi thời tiết có phần se lạnh. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản mà vẫn giữ được vị ngon của thịt gà, không lo bị ngấy.

Nguyên liệu cần có:

Ủng hộ website nếu bạn cần

– Thịt gà (Tùy theo lượng người ăn, bạn có thể cân nhắc cho phù hợp nhất)

– 1 củ cà rốt

– Mộc nhĩ, nấm hương

– Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu…

Thịt gà kho đông

Cách làm:

  • Bước 1: Sơ chế thịt gà đem xát muối, rửa sạch lại với nước sau đó lọc bỏ phần mỡ. Chặt thịt ra làm các miếng nhỏ vừa đủ ăn. Ngoài ra, bạn có thể rút xương gà, ninh lấy nước nấu đông hoặc lấy thịt để nấu đông cũng được.
  • Bước 2: Ướp thịt gà với gia vị bao gồm mắm, muối và một chút hạt tiêu trong khaongr 15-20 phút. Vì món ăn này thường được sử dụng trong mùa đông cho nên một chút hạt tiêu sẽ giúp bạn cảm thấy ấm bụng hơn.
  • Bước 3: Cho thịt gà đã ướp vào nồi xào khoảng 10 phút, đảo đều cho ngấm gia vị. Sau đó, tiếp tục đổ thêm mộc nhĩ, nấm hương vào xào khoảng 5 phút rồi vặn nhỏ lửa.
Thịt gà kho đông
  • Bước 4: Chế biến mộc nhĩ, nấm hương và cà rốt. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút để cho mềm ra rồi đem thát sợi, nấm hương có thể cắt chân và để nguyên. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và tỉa hoa theo ý thích.
  • Bước 5: Đổ nước dùng đã ninh từ xương gà vào nồi thịt gà xào từ trước. Bạn nên cân nhắc lượng nước vừa đủ để thịt mềm. Khi nước sôi, nêm nếm lại các gia vị sao cho hợp khẩu vị nhất rồi tiếp tục đun khoảng 10- 15 phút. Trong khi đun, bạn có thể thêm một ít chân gà hoặc bì lợn để món gà kho đông, đông nhanh hơn.
  • Bước 6: Múc thịt gà đã chín ra bát hoặc khuôn có sẵn, thát thêm vài lát cà rốt lót bên dưới và rắc thêm chút hạt tiêu. Như vậy là món kho gà của bạn đã hoàn thành rồi. Muốn cho món ăn này nhanh nguội, bạn có thể bỏ vào tủ lạnh và để qua đêm.
  1. Thịt gà kho tiêu:

Thịt gà kho tiêu là món ăn dân dã, hòa quyện giữa vị ngọt, mềm của thịt gà với mùi thơm của hạt tiêu làm nên món ngon hấp dẫn.

Thịt gà kho tiêu

Nguyên liệu cần có:

  1. Thịt gà (đùi gà/ 1/3 con gà nhỏ)
  2. Gia vị: Hạt tiêu, muối, hành khô, đường, nước mắm, hành lá…
  3. 1 thìa cafe nước hàng kho thịt

Cách làm:

  • Bước 1: Sơ chế thịt gà. Thịt gà được rửa sạch, tùy theo sở thích ăn uống của cả gia đình mà bạn có thể để nguyên da hay lọc bỏ. Sau đó, chặt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.
  • Bước 2: Cho thịt gà vào bát, ướp cùng một ít hạt tiêu giã nhỏ, hành khô cùng 1 thìa nước mắm, thìa muối, trộn đồn vào để gia vị ngấm dần trong khoảng 20 phút.
  • Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, rán qua thịt gà để làm bề mặt thịt se lại.
Thịt gà kho tiêu

Bước 4: Sau khi thịt gà đã chín và ngả sang màu vàng, bạn có thể đổ bớt dầu trong chảo ra bát và thêm vào một ít nước mắm, một thìa đường, muối, nước hàng kho thịt. Đun nhỏ lửa để các loại gia vị này ngấm đều. Nếu cạn nước bạn có thể cho thêm một ít nước nóng.

Bước 5: Trong khi đun, bạn có thể nêm nếm gia vị vừa đủ. Đợi thịt gà sôi lại lần nữa thì bạn tắt bếp và thêm vào 1 ít hành lá và hạt tiêu. Đây là món ăn được dùng cho bữa chính, ăn kèm với cơm.

Xem thêm : Cách làm thịt gà kho nước mắm ngon khó cưỡng

  1. Thịt gà xào khoai tây

Thịt gà xào khoai tây là một món ăn khá lạ miệng đối với nhiều người. Tuy nhiên, đây là cách chế biến của món ăn này không hề cầu kỳ mà vẫn mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

  • Thịt ức gà
  • Khoai tây
  • Các loại gia vị như hạt tiêu, muối, bột ngọt
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả cà chua
  • ½ trái ớt
  • Hành lá.
Thịt gà xào khoai tây

Cách làm:

  • Bước 1: Rửa sạch ức gà, thát nhỏ khoảng 5-7mm sau đó ướp với muối, bột ngọt, hạt tiêu trong khoảng 30 phút. Tiếp tục rắc một ít bột năng lên bề mặt thịt gà để tạo thành lớp áo mỏng.
  • Bước 2: Bắp chảo lên bếp, đổ dầu ăn và chiên gà chín vàng hai mặt. Tiếp tục làm tương tự với khoai tây, khoai tây được thát lát hơi dày rồi cho vào dầu chiên.
thịt gà xào khoai tây
  • Bước 3: Tỏi băm phi vàng rồi cho hành tây, cà chua, ót vào đảo đều khoảng 5 phút. Sau đó thêm gà và khoai đã rán trước đó thêm gia vị vừa đủ ăn. Tiếp theo bạn tắt bếp rồi rắc hành lá lên trên và bày ra đĩa.

Trên đây là công thức cho 3 món ăn ngon với thịt gà: thịt gà kho đông, thịt gà kho tiêu, thịt gà xào khoai tây. Hy vọng với những hướng dẫn trên bạn đã có thể bổ sung thêm cho thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình mình. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm món thịt gà kho rau răm thơm ngon, đậm đà để giúp bữa ăn gia đình thêm giàu hương vị.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button

Adblock Detected

Mình cần tiền duy trì website bạn nhé