Quán cơm văn phòng đảm bảo tiêu chí sạch sẽ, thoáng mát và ngon miệng (Ảnh: Internet)
Thiết Kế Quán Cơm Văn Phòng Đẹp
Quán cơm văn phòng không cần phải trang trí quá sang trọng. Chỉ cần bố trí nội thất hợp lý, chắc chắn và trang nhã như bàn ghế gỗ và inox.
Ánh sáng cần đủ và màu sơn tường nên sáng (trắng, kem, xanh dương, xanh ngọc…) để tạo không gian ăn uống lịch sự và thẩm mỹ.
Làm mới menu món ăn là cách thu hút khách hàng (Ảnh: Internet)
Khu vực bên trong quán cần có bàn ghế rộng rãi và lối đi thuận tiện cho nhân viên và khách hàng. Quầy đồ ăn nên được sắp xếp gọn gàng và sạch sẽ, sử dụng các vật liệu như nhôm, inox hoặc dĩa.
Nếu dùng tủ đựng đồ ăn, hãy chọn tủ có mặt kính và cửa đóng kín để tránh mất vệ sinh thực phẩm. Điều này giúp khách hàng dễ dàng chọn món và tạo cảm giác ngon miệng. Đồng thời, các khu vực nhạy cảm như nhà vệ sinh và khu rửa chén nên được đặt xa hoặc khuất tầm nhìn của khách hàng để đảm bảo chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Để hạn chế không gian nóng nực, bạn nên lắp quạt trần hoặc quạt tường. Nếu thích mô hình kinh doanh quán cơm văn phòng máy lạnh, hãy trang bị máy lạnh để tạo không gian thoáng mát. Điều này giúp khách hàng cảm thấy thoải mái và tạo điều kiện tốt cho kinh doanh.
Lập Dự Án Kinh Doanh Quán Cơm Văn Phòng
Lập mục tiêu là một trong những bí quyết để thành công. Dưới đây là một số kinh nghiệm mở quán cơm.
Tìm Kiếm Mặt Bằng
Mặt bằng phù hợp là yếu tố quan trọng quyết định lượng khách hàng hằng ngày. Hãy lựa chọn địa điểm gần trường học, khu công nghiệp, đường hẻm gần các công ty, khu vực có giao thông thuận lợi và chỗ đậu xe rộng rãi.
Trước khi mở quán, hãy tìm hiểu thêm về đối thủ cạnh tranh để có cái nhìn tổng quan trước khi bắt đầu kinh doanh.
Lên Thực Đơn
Thực đơn đa dạng và phong phú sẽ giúp quán cơm văn phòng thu hút đông đảo khách hàng. Do đó, hãy chuẩn bị thực đơn món ăn đa dạng, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Điều này giúp quán cơm tạo nét đặc trưng và khác biệt, để mọi người nhớ đến với món ăn truyền thống.
Lựa chọn món sở trường để kinh doanh cơm văn phòng (Ảnh: Internet)
Trình bày món ăn theo dĩa phần đẹp mắt, tiện dụng, dễ dàng vệ sinh (Ảnh: Internet)
Nhân Viên
Nếu bạn là đầu bếp chính, chỉ cần tuyển thêm nhân viên phụ việc như dọn dẹp và rửa chén. Khi bạn biết nấu cơm văn phòng và sáng tạo nhiều món ngon, bạn sẽ tiết kiệm được chi phí thuê đầu bếp chính.
Tuy nhiên, điều quan trọng là thái độ của nhân viên. Khách hàng văn phòng khá tinh ý và thời gian ăn trưa là thời điểm để họ thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng. Vì vậy, thái độ phục vụ tốt của nhân viên rất quan trọng để khách hàng muốn quay lại.
Chi Phí Mở Quán Cơm Văn Phòng
Bạn có thể đăng ký học nấu ăn và mở quán để cập nhật nhiều món ngon, kỹ năng kinh doanh lợi nhuận và cách chọn nguyên liệu. Điều này giúp bạn tiết kiệm tiền thuê đầu bếp chính và biết cách lập dự án mở quán phù hợp với vốn có.
Chi phí mở quán cơm văn phòng dao động từ 50 triệu đến 70 triệu, bao gồm thiết kế nội thất, bếp, trang thiết bị nấu ăn… Ngoài ra, bạn cần có vốn duy trì quán bao gồm tiền thuê mặt bằng ban đầu và hàng tháng, tiền trả nhân viên, nguyên vật liệu chế biến, marketing, tiền điện nước và các chi phí phát sinh khác, tổng cộng khoảng từ 10 triệu đến 30 triệu mỗi tháng.
Trước khi mở quán, hãy cân nhắc kỹ càng về mô hình kinh doanh, chẳng hạn như quán cơm máy lạnh, quán cơm bình dân, cơm online, cơm chay… để lựa chọn địa điểm kinh doanh và lập dự án phù hợp.
Xem thêm: lớp học nấu ăn mở quán cơm bình dân, quán cơm tấm ít vốn mà vẫn đông khách
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về kinh nghiệm mở quán cơm văn phòng. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc muốn biết thêm thông tin, hãy ghé thăm MÓN KHO VIỆT NAM để nhận thêm tư vấn miễn phí. Chúc bạn thành công trong việc kinh doanh!