Kho tiêu – ức gà/chân gà là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Để làm món này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 500g ức gà hoặc chân gà
– 2 củ hành tím, 3 củ tỏi
– 1 quả trứng gà
– 1 thìa canh nước tương
– 1 thìa canh dầu ăn
– 1 thìa canh đường
– 1 thìa canh bột ngọt
– 1 thìa cafe bột tiêu
– 1 thìa cafe bột ngũ vị hương
– 1 thìa cafe rượu trắng
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ức gà hoặc chân gà rửa sạch, đem đun sôi với nước, để ráo nước.
Bước 2: Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 3: Đảo trứng gà vào ức gà, trộn đều.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, thêm hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
Bước 5: Thêm ức gà vào xào đến khi phần ức gà bên ngoài chín đều.
Bước 6: Cho nước tương vào, khuấy đều tay trên chảo.
Bước 7: Cho đường, bột ngọt, bột tiêu, bột ngũ vị hương vào chảo, khuấy đều.
Bước 8: Rót rượu trắng vào, đảo đều.
Bước 9: Khi nước sánh lại, tắt bếp.
Bước 10: Cho món ăn ra dĩa, thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món Kho tiêu – ức gà/chân gà thật ngon miệng!